重庆当地人吃的火锅搬来云南了，这是一个“吃货”的故事！

吃火锅不能不吃重庆火锅

吃重庆火锅不能不吃九宫格老火锅

九宫桌，杀伤力十足！

因为有种好吃叫九宫格煮一切

今天小编要讲述一个

有关“吃货”中的“吃货”的故事

话说云南有个很喜欢吃重庆老火锅的人，每周都要吃，干脆跑去重庆学艺

两年后他回来了，还在云南开了一家正宗重庆九宫格老火锅——重庆解放碑老火锅。

就在云南玉溪南北大街77-10号

400㎡的“楼中楼”，进去之后就能看到一个建在房间里的院子。

古风韵味十足，新颖而独特。

吃火锅讲究的就是一个热闹，当每桌的人很多的时候，不够开阔的空间就会显得局促。所以他们家每台桌子之间的间距都很大，完全满足云南人饭桌上的“互动”。

你不知道的九宫格火锅正确打开方式

一看到九宫格

我就控制不住我寄几了

点菜手速唰唰的

那些年吃错的九宫格

如果红锅的美味是一倍，那九宫格的美味就是九倍~九个格子里翻滚的热辣红油，是食物在向我招手！

九宫格不同的格子代表的是不同的温度和不同的牛油浓度。菜品放在哪个格子里也很有讲究。对不起！那些年被我吃错的九宫格~

吃火锅怎么能没有百吃不厌牛肉作伴

嗜辣者的挚爱，花海牛肉

看这火辣辣的一盘，怕不是辣椒海吧，但实则它是一盘火辣诱人的麻辣牛肉哦~

牛肉裹上满满辣椒面，嗜辣者的挚爱。虽然一开始小编是拒绝的，但却莫名有种想挑战的冲动！

陪你看世界，现切牛肉

相比纯瘦肉，肥瘦相间的肉在烫过之后口感更嫩。

每块牛肉都又大又薄，厨师的刀工可见一斑。一盘红白相间的肥牛就是心头放不下的喜爱。

红汤里走一圈，只需8秒，肥牛就将满满的汤汁吸到自己的“肚子”里，放进嘴里，妥妥的满足！

不外露的心，千层肚

很多人喜欢千层肚，就喜欢它层层的口感，将汤汁的味道层层包裹，每一口都很丰富。

新鲜的千层肚，汤汁里抖三抖，就是一手鲜货。老板推荐，他们家的菜可以尝试不加蘸碟，让味蕾直击锅底和食材的鲜香。

重庆解放碑老火锅神级搭档必不可少

一口鲜脆，鲜鸭肠

鸭肠在火锅界的地位数一数二，很多人评判一家火锅菜品新鲜不新鲜就看Ta的鸭肠质量如何。

重庆解放碑老火锅的鸭肠处理细致，非常新鲜。美食当前，没有什么能阻挡一颗吃货的灵魂！

鸭肠只需要烫一下就可以吃了，中心格烫8-10秒的鸭肠口感很好，爽脆兼具。

爽脆体验，鲜切鸭郡花

在火锅的世界里不止鸭肠地位非常，鲜切鸭郡花也很值得一试哦~

不同于有些店里的冷冻郡花，重庆解放碑老火锅的鸭郡花新鲜现切，口感更加脆爽！

霸王排骨

新鲜的排骨码上制造的调料再放进红汤里煮，味道层层渗透，很入味的哦！

还有更多美味菜品等你来翻牌哟！

来来来，这个冬天解放碑老火锅走起！