金华悦国际酒店蒙地卡罗西餐厅隶属于金华悦国际酒店，位于西子江桥畔，是惠州知名的酒店，整体装修精美、大气，位于酒店一层的蒙地卡罗西餐厅更是品尝异国风味的理想场所。色彩鲜艳的食材搭配、酸辣适口的地道香料、各式新鲜菜肴混着浓浓的咖喱香，为宾客带来的是不一样的特色美食之享。各地美食荟萃、食材天天新鲜、均选自上等食材，品质扶持。特色材料和本地传统海鲜烹饪方法很好结合，将给宾客带来无语伦比的美食体验。
蒙地卡罗西餐厅环境舒适，营养健康，老少皆宜。蒙地卡罗西餐厅坚持高品质西餐品牌菜品共有包括披萨、汉堡、热狗、牛排、猪肋排等130多种产品。蒙地卡罗西餐厅系列多样，满足不同口味需求。
蒙地卡罗西餐厅的披萨主要有两种饼底，一种是芝加哥铁盘厚底披萨，一种是传统的意大利薄底披萨。这两种饼底都是纯手工制作饼底，从揉面、和面、撑面、捏团完全不够擀面杖，就是为了提高/增加面饼气孔均匀，口感软糯。蒙地卡罗西餐厅发酵工艺十分独特，采用三次发酵，每次发酵的温度跟时长都有讲究。
蒙地卡罗西餐厅芝士采用的是马苏里拉芝士，马苏里拉在意大利被成为“奶酪之花”，因为质地潮润香滑，放在披萨上配合番茄酱和橄榄油那就是绝妙的口味。蒙地卡罗西餐厅有脆皮烤鸭披萨、墨西哥辣椒披萨、榴莲披萨、田园时蔬披萨、水果披萨、香酥鸡肉披萨等。蒙地卡罗西餐厅还推出超大25寸披萨，可供4-6人享用。
蒙地卡罗西餐厅醇厚美国风，体验无拘束的梦幻美食味感，采用传统手艺制作，别具一格的风味，分分钟冲击你的味蕾。蒙地卡罗西餐厅别致清新，食物色香味俱全，美观、时尚、鲜美，白领的魅力之选，客流量汹涌，市场繁荣，经营近在咫尺。
