麻辣风暴

麻辣风暴隶属于上海润众餐饮管理有限公司。该公司凭借着雄厚的初始力量和稳定的菜肴出品，低廉的价格定位和优雅的环境氛围，始终遵循高品质、低价格、好味道的经营理念。得到了广大消费者的一致认可。在哦网络上更是排名考前，成为众口皆碑的沪上餐饮品牌。麻辣风暴创任于泾波先生2001年从美国留学归来后发现时尚川菜是一个不错的商家。随即从底层实习开始了解餐饮行业。在对市场充分了解后于2007年12月成立上海润丰餐饮有限公司，并在浦东八佰伴开了专业家“麻辣风暴”餐厅。麻辣风暴的口号是：麻辣新生活，炫出好味道。“炫”是一种文化，是一种适应时代发展的时尚风标，我们从餐厅设计，装修，服务都不断的彰显“炫”文化，以后也将一如既往的走下去。麻辣风暴的远景：使命与价值观。
(1)价值观：顾客专业(因为顾客麻辣风暴的老板)团队合作(任何一个生意不是一个人能做好做大的，必须要有一个团队，所有人都要有团队，所有人都要有团队精神，办事效率才会高)节约与城市(就目前麻辣风暴的发展阶段来说，节约是品牌啊所需要了解的也正，城市是品牌所要求的，这是作为一个行为人锁具备的基本特质)活力与创立(麻辣风暴是要炫，配合的人员必须要有活力，要有热情，创立是集思广益，需要餐厅所有人员都要把餐厅与公司当做是自己的生意来做，给餐厅与公司更多的电子)不凡和进取(我们要做好，我们要告诉所有的顾客，我们就是一专专业服务的中餐公司)川菜的菜式，主要由高等宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。
四类菜式既各具风格特色，又互相渗透和配合，形成一个完整的体系，对各地各甚至对国外，都有广泛的适应性。高等宴会菜式，烹制复杂，工艺精湛，原料一般较多采用山珍海味，配以时令菜蔬，要求品种丰富，调味清鲜，色味并重，形态夺人，气派壮观。普通宴会菜式，要求就地取材，荤素搭配，汤菜并重，加工精细，经济 实惠，朴素大方。大众便餐菜式，以烹制快速、经济实惠为特点，如宫保鸡订鱼香肉丝、水煮肉片、麻婆豆腐等菜品。家常风味菜式，要求取材方便，操作易行，如回锅肉、盐煎肉、官保肉订千煽牛肉丝、蒜泥白肉、肉末豌豆、过江豆花等菜式，是深受大众喜爱又是食肆餐馆和家庭大都能够烹制的菜看。除以上四类菜式外，还有四川各地许多着名的传统民间小吃和糕点菜肴，也为川菜浓郁的地方风味增添了内容和光彩。