卤香源熟食的镇店之宝，当然莫过于其经典的特色卤味：黑炭牛肉了，看似普普通通的一块牛肉，却凝结着钟铭瑜重庆火锅技术工作室，整个团队耗时近3年的时间，经过上百次的反复实验、调味、改进香料配比，终于制作出了这款口味独特的黑炭牛肉。
卤香源熟食正宗的黑炭牛肉，清新醇香、色泽自然，不需要任何的色素来修饰，却可以让食客闻香而来，垂涎欲滴;切一块薄薄的片放入口中，香味四溢，肉质紧凑，爽口弹牙，那种自然的香味瞬间在口中扩散开来，再细细的品味，牛肉的本身的鲜香再一次的充满口腔，久久不散，让您回味无穷。
卤香源熟食结合人们的消费习惯和饮食爱好，采用四川正宗油卤技术工艺，推出以牛肉为核心的特色熟食，再搭配四川的夫妻肺片、贡鹅、藤椒鸡、酱鸭等几十款多选择性的其他特色卤菜、凉拌菜，以家庭化消费群体为优选，也可以作为朋友聚会的休闲零食，市场广泛不言而喻;同时，以牛肉为核心产品的熟食店铺寥寥可数，咨询，您就等于抢占了市场商机!!!
同其它卤味一样有麻辣味，与众不同的是其辣味不似四川湖南那样泼辣，而是初到口中微辣，正所谓的口辣心不辣，很容易让人适应。除了微辣，卤香源还有其它三种口味，有香薰味，卤味，原味四种口味，根据各地口味特色，任君选择。可根据当地人不同口味加以改变，卤香源具有药膳滋补、健体美容之，食后满口生香，回味无穷，这就是卤香源熟食店客人络绎不绝，流连忘返，客源稳步增长的根本原因。
卤香源是结合各地人群饮食习惯，经过上千次的实验，采用39种中草药调配料，其中不乏名贵中药材，即将各种配料的香味充分发挥出来，不添加任何的色素和防腐剂，为代理卤香源的合作商免费技术培训，一星期左右，手把手教，包教包会，直到学会为止。
