佰香卤菜以弘国文化为基调，特聘厨师，结合各地人群饮食习惯，研制老卤在自有工艺的基础上与现代食品科技结合相继推出“佰香卤菜”特色药膳滋补老卤、香卤、辣卤、特色凉菜等，以其独特的制作工艺和味美可口、营养丰富、香气扑鼻的特色而盛誉海内外。走低成本好品牌的拓展之路并结合西方成功的加盟经营模式的经营方针。以品质求生存，以诚信谋发展。倡导健康、绿色，做真正的特色餐饮熟食店，使你轻松拥有多年的从商经验， 真正成为经营和管理的能手。
佰香卤菜以弘扬中华美食文化与推动快速食品不断向前发展为使命，为国人提供更多美食选择为经营理念，以，百菜百味，膳食平衡，养生之道的品牌定位，融合现代快餐理念，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的快速食品连锁体系。凭借独特的产品优势、品质规范的服务和高雅时尚环境，为消费者提供了更健康、更快捷、更符合现代生活形态的快速美食，成为受消费者青睐的快速食品品牌之一，也是巴渝美食行业一颗闪耀的新星。佰香卤菜以博大精深的巴渝饮食文化为依托，在产品上没有永远的特色，只有不断创立，兼顾各地消费者的口味和偏好，打破传统、推陈出新，开发出更多满足消费者口味的美：佰香卤菜、太翁熏鱼、百草牛肉、百草鸡、钵钵鸡、夫妻肺片等多达百余个品种的标准化速食配餐，满足了不同年龄层次的用餐需求，极大丰富了消费者的选择消费模式，佰香卤菜独特的产品定位，在品类及品种开发上具有极强的适应性与广泛性，成为更具中华特色的全新快速食品品牌。
