自2013年在《舌尖上的》强势推荐下，螺蛳粉成为百亿元产业的话题，从现煮现吃到包装出品，螺蛳粉已成为广西地方美食名片。
螺先生螺蛳粉的精华在于汤底，汤底是一碗美味螺蛳粉的灵魂，正宗地道的螺先生螺蛳粉汤底是不易获得的，熬汤是没有捷径的，螺先生螺蛳粉的汤底是选用新鲜猪筒骨，石螺加入十几种香料，配以三十年传统工艺自有工艺，大火熬制8小时而成， 其汤底浓缩了猪骨螺蛳的鲜美精华。并且螺先生螺蛳粉所用的米粉是经过泡、蒸和4道挤压的老手艺而成，用纯大米制作，口感爽滑有韧性，旧煮不断。
螺先生螺蛳粉至力打造原汁原味的，螺蛳粉！用纯螺蛳！筒骨！加上几十种中药香料精心熬制，坚决拒绝螺蛳精、拒绝添加剂，螺先生螺蛳粉保持螺蛳汤清甜的味道！清甜可口这才是真正的螺蛳汤的味道！螺蛳粉配菜一个都不能少！
原料选用食材料，原汁原味，传统地道，保存当地多年来的传承工艺，耐人回味，源远流长。选用现代时尚工艺生产的复合原料，能代替螺蛳原味，保持在原有传统基础上的美味，更发挥现代时尚的浓郁芳香元素。
作为一家专注于以“螺”为主题的快速食品制造商，螺先生螺蛳粉致力于为全国乃至全球的消费提供营养健康、鲜美可口的螺系列菜品，至今已开发出可以满足各类不同口味的消费者的多达50多可口的菜品及饮品，在餐饮舞台上赢得了广泛的口碑度和影响力。特色美食在餐饮行业逐渐受到了很多人的关注和喜爱，所以在如今的餐饮市场中螺蛳粉美食是餐饮行业中，很受人们关注的美食项目，其中螺先生螺蛳粉在餐饮美食上，因为独特的口味受到了让很多人的关注和喜爱。
