现代人们的味蕾愈加挑剔，毫无特色的口感很难撑得起胃口。鲁班炸货作为小吃行业中的翘楚，主要经营各种油炸食物，品种多样，价格实惠，因此一经推出便得到了消费者的认可。
鲁班炸货坚持使用一次性净油，直接将成桶的金龙鱼倒入锅中，避免油的反复使用，穿串的竹签也是一次性的，在就餐方式上，是可以DIY自己炸串串，打破传统炸串在市场上制作单一口味炸串的限制，将这一权利交给消费者自己，多种口味任君挑选。
在菜品的品种上无所不炸，五花肉、巴沙鱼、牛肉、虾、香蕉、苹果等在鸡蛋液里打个滚，再裹上面包糠，放入油锅开炸!简直就是日料里的天妇罗，体验感非常好。炸好起锅后蘸料，先沾上海鲜酱油，再根据口味蘸酱，蘸的酱可DIY，也可以由店家根据你的口味配制，你是青山的班子给你辣油碟，你是汉口的班子给你勾芡的酱汁。
装修是那种到处由看点的风格，适合到店的妹子们边吃边拍照。这种从菜品、就餐方式、耗材一次性等环节升级版炸炸，将以其新奇感、交互性、性价比，继冷锅串串后，成为年轻人聚宴的新宠。打造美味、卫生、健康的新时尚小吃，再现每个人心中难以割舍的大众美味。
鲁班炸货后厨会及时更换新油，绝不重复使用旧油，酱料每日现做。蘸料前的荤素炸物，不过是再寡淡不过的躯壳。蘸上蘸料以后，才算有了的灵魂。天冷了，老板还贴心准备了铁板烤炉，炸串有火煨着，慢慢吃喝，有大把的时间可以谈天说地。
为了打破老一辈对“油炸”不健康的观念，鲁班炸货完全摒除冷冻食材，全部使用新鲜蔬菜肉类，每一串都是亲手串出来的。鲁班炸货提供的菜品种类不少，有很多小摊上吃不到的品种，价位定的也很合理。素的一般1块一串，肉的一般2块一串，超良心。托盘上铺了一张吸油纸或者吐司，吸收多余的油分。
