说起乐山很多人都知道乐山甜皮鸭很有名，甜皮鸭已入选“乐山十大美食”，可见甜皮鸭在乐山人名心中的地位，甜皮鸭发源于清朝年间，距今已有百年历史，甜皮鸭是四川乐山市当地非常有名的一道汉族传统小吃，沿用的是清朝御膳工艺，由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭，甜皮鸭由于其味道偏甜，受到一些喜爱甜味省份的消费者欢迎。
乐山赵记油烫甜皮鸭是乐山当地有名的甜皮鸭品牌，已有80年历史，由四川乐山市五通桥人氏赵金山与1939年创立，乐山赵记油烫甜皮鸭以“彰显卤品文化，演绎美食”的经营理念，以其家传秘方的工艺制作、上佳的品质、独特的口味深得广大消费者的欢迎，在国内外市场上树立了自己的较好的口碑，还曾因为美味上过四川美食节目，一经宣传，四川本地很多人开车去乐山购买乐山赵记油烫甜皮鸭，可见“赵鸭子”的甜皮鸭得到了广大食客们的认可，
乐山赵记油烫甜皮鸭选料精良、做法精湛，工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材，沿用的是古老手艺，卤鸭全部选用健康粮食放养土仔鸭，采用传统工艺精制而成，放眼望去，甜皮鸭色泽亮丽、不肥不腻;嚼在口中，肉质细嫩，咸淡适中让人回味无穷。
乐山赵记油烫甜皮鸭品牌隶属于乐山赵鸭子食品有限公司，是一家集生产、销售、研发于一体的食品企业, 秉承“传承历史，敢于创造”的企业精神，致力于将“赵鸭子”的传承与发扬，推出了名满天下的乐山赵记“油烫甜皮鸭”公司还有其他加盟项目有卤鸭系列、卤鸡系列、卤兔系列等，欢迎有志之士前来加盟，如果你对赵鸭子感兴趣，可在下方留言处进行留言，网站工作人员会第1时间与您联系，向您免费发送乐山赵记油烫甜皮鸭详情加盟技术书。
