鲁山牛寿喜烧以单瓣寿司、寿司餐盒及刺身类为主；产品种类繁多，价格定位能满足不同顾客的需求，人为广大消费者提供“新鲜、健康、营养、美味”的产品美食，是发展鲁山牛寿喜烧加盟的宗旨！鲁山牛寿喜烧品牌自优先门店开业以来，人秉承着“顾客至上、锐意进取、文明规范、增长创设”的经营理念，坚持“顾客优先”为原则，为客户提供“健康、新鲜、营养、美味”。目前鲁山牛寿喜烧已有20家（主要开设在上海繁华的商业中心，门店已延伸至江苏、浙江及河南等城市）；鲁山牛寿喜烧链品牌自优先门店开业以来，人秉承着“顾客至上、锐意进取、文明规范、增长创设”的经营理念，坚持“顾客优先”为原则，为客户提供“健康、新鲜、营养、美味”的产品。为高品质产品的出口，鲁山牛寿喜烧于2008年建立了拥有“QS”标准质量体系的配备工厂，使用面积约2000平方米，工厂操作严格按照标准流程执行每道工艺，工厂并配有检测室和检测人员，合格的产品配送至门店；
鲁山牛寿喜烧又可称为锄烧。据说起源于日本古早年代，农民们在农事繁忙之余，简单利用可得的铁制农具如锄头、犁的扁平部分，于火上烧肉类果腹而得到现在，鲁山牛寿喜烧当然已经不只是在简陋的铁器上烤肉这么简单了，但是却成了日本人品尝比较好的牛肉代表性烹饪模式；一般家庭庭逢到喜聚或庆祝时刻，也常会慎重准备了一合家喜享用。虽然如此，广受爱戴，鲁山牛寿喜烧内容在与作法上却开始为单纯，一点不复杂烩，充满日本料理特有的简约精炼神。材料主要以牛肉、青葱、蔬菜、魔芋、豆腐为主，酱油与程序，则依地域不同，而有不同的自有工艺与程序 比较流行的关西，基本上不先调味酱，而牛肉油热锅，略炒过牛肉后，直接浇上砂糖，继续煮，然后再放蔬菜等配料。关东风格的鲁山牛寿喜烧，则会事先把酱油、糖、甜料酒和高汤等调和成一种叫“佐料汁”的酱油，再和牛肉一起烧煮。视各地、各店、各人习惯，而有各种各样微妙的差别，令人十分眼花缭乱。
