乐斯尼冰淇淋

　　全球纯正的意大利手工冰淇淋源自意大利博洛尼亚市一家名为卡比詹尼的公司，旗下专门有一所卡比詹尼大学，向世界各地推广意大利手工冰淇淋文化。卡比詹尼公司1946年由Bruto和Poerio Carlo俩兄弟创立于意大利博洛尼亚市，在冰淇淋机械行业处于世界先进地位。目前卡比詹尼拥有12个分公司及分布在五大洲的500多个售后服务中心。卡比詹尼冰淇淋大学建立于2003年，拥有多元化的培训设施，本着高度的专业精神和对冰淇淋行业的热忱向世界传播真正的意大利手工冰淇淋文化，培养成功的冰淇淋店。卡比詹尼公司与它旗下基金会一起实现了一个伟大的梦想：创立冰淇淋博物馆，为冰淇淋的历史建一个家，向公众展示有关意大利手工冰淇淋的历史发展历程，使大家了解意大利手工冰淇淋的起源及其发展。
　　2012年，鉴于北京上德若谷餐饮管理有限公司在餐饮创立领域的不凡贡献和巨大影响，其技术总监周建国先生受卡比詹尼公司的邀请，亲临参观卡比詹尼冰淇淋博物馆，并接受卡比詹尼冰淇淋大学正规系统培训，得到校长亲手颁发的毕业证书和荣誉头衔。卡比詹尼公司向周总监诚意表达大中华区技术推广和品牌打造的合作意愿。周建国先生将纯正的意大利手工冰淇淋核心工艺带进，组建团队，整合资源，基于上德若谷集团强大的研发实力，以及合作伙伴东贝集团先进的专业技术和专利设备，创立推出乐斯尼新意式冰淇淋。上德若谷餐饮管理（北京）有限公司总部位于北京丰台总部基地，在上海、广州、成都设有分公司，集饮食营养学研究、餐饮人才培训、快餐项目连锁、餐饮设备制造为一体，立足中华美食浑然天成的优势与资源融入快餐领域，将传承和发扬中华传统美味为己任，凭借自身优势资源辅助民间美食走上现代化、规模化的良性持续发展道路。