刘胜利，男，1980年出生于河南郑州惠济区师家河村，中共党员 ，民间艺术师，郑州市（糖画艺术）代表性传承人，中原魅力工匠，河南省民间文艺家协会会员，民间文艺家协会会员。刘胜利的糖画艺术作品及事迹曾被郑州电视台,河南电视台，郑州日报，河南日报，江苏卫视，四川媒体，中新网，腾讯大豫网，香港媒体等多家电视台和媒体报道，并多次跟随河南省文化厅代表河南到香港，台湾，迪拜等地进行糖画展演文化交流。
刘胜利从事手工糖画制作及传承培训工作，作品可观可食，又具有时代精气神韵，深受民众喜欢。在民间糖画展演文化传承中，刘胜利简化糖画工具，不错糖画造型，除了平面糖画外，改进不错了立体糖画的制作工艺，把糖画做成工艺品，并可常年保存。在刘胜利不懈的努力下，2013年7月，刘胜利糖画培训艺术被评为郑州市非物质文化遗产项目，2014年2月，刘胜利本人被评为郑州市非物质文化遗产项目（糖画艺术）代表性传承人。
2012年创办刘胜利糖画培训工作室，并开办糖画艺术培训班，传承糖画技艺，帮助全国各地的糖画爱好者能熟练掌握糖画技术。近年来不断有全国各地的学员及美国、澳大利亚等海外华人慕名前来学习糖画，亲授学员近800人，学员遍布全国各地，多名学员取得（县级或区级）非遗证书，很多学员现在在当地小有名气，媒体多次报道，多名学员已经成为当地的糖画非遗传承艺人，已确定有18名学员被确认为区级或县级非物质文化遗产(糖画项目)传承人，并传播传授糖画技艺。刘胜利本人同时热衷于投身公益活动，多次到学校、社区、养老院、福利院进行糖画展演。在技术上，本人重新归类了全国各地糖画的优缺点，自成了刘氏糖画独特的特点，使的刘氏糖画图案更有利于学习传播，同时更新了糖画的熬糖，使得刘氏糖画颜色上鲜亮，口感香甜，研究出了糖画不化，把糖画做成了工艺品。
刘胜利糖画培训的独特风格既有利于糖画艺术的传播，又适应现代人的需求，在今后的发展过程中必将受到越来越多人的喜爱。
