凉山好汉自助烤肉提倡绿色餐饮，养生餐饮，虽然烧烤不是什么养生食物，但是我们尽大努力做到新鲜、干净、美味。我们拒绝化学调味料，研究制作植物提纯，选取植物调味料，进行深度提纯。对于每天的隔夜肉，我们会安排相关人员进行处理或者统计报废表单。凉山好汉自助烤肉，选择新鲜食材，多种制造香料原碳慢烤而成。根据不同菜品特点，把握不同火候，烤出原香烤肉，提取西昌美食精华，让您尽情品尝彝族风味，吃出原生态。火盆烧烤和烧烤不一样，菜品是多种香料中草药制造成的酱料腌制好的，吃起来比较有感觉，一群人围在一起，美味又不上火!
凉山好汉自助烤肉将中西部风味美食烤肉发扬和创立，以烤鱼烤肉为核心，中餐、海鲜、河鲜、牛排等为特色的餐饮连锁经营模式，融汇中华烤肉美食于一体，30多种主打烤肉更是风靡全国!在新品开发上，我们邀请了有一定名气的餐饮新品研究为总部定期研制符合市场和健康饮食时代的烤肉种类，创立不断，诚意满满。
凉山好汉自助烤肉创始人十几年来专注烧烤聚焦，不忘初心，始终坚持产品主义精神于研究烧烤餐饮文化，继承先人古法之精髓。凉山好汉自助烤肉品牌源于北宋传统文化，传承水浒传为主题，从店面装修，餐饮道具、及店内特色烧烤吃法创立了北宋水浒时期的餐饮创意文化——“昔日专享，今日百姓品尝”。组建了的碳烤食品研发团队，将传统手法与现代工艺相结合，以市场为导向，推出了一系列口感独特、具有故事的炭火烤肉产品。为严把入口关，提高/增加原料来源、统一，还与全球多个食材供应商签订长期协议。未来，凉山人将继续秉持“臻于至善”的理念，在产品上推陈出新，在服务上精雕细琢，为食客提供更多健康美味的产品，为合作伙伴提供更很好的服务。
