重庆火锅哪家地道？？

　　重庆作为一座充满了历史文化的城市，拥有很多历史的沉淀。而在美食中，也有如重庆火锅这样的美食作为代表。而重庆解放碑老火锅就是其中具有特色的地道火锅之一。

　　解放碑是重庆市的标志建筑物之一，位于重庆市渝中区商业区中心部位，民族路、民权路、邹容路交汇的十字路口处。纪念碑高27.5米，有旋梯可达顶端；碑顶设时钟、方向标志和风速风向仪。是重庆美食的一大代表地。

　　重庆解放碑老火锅就是以解放碑为历史文化背景应运而生的一大火锅品牌，拥有很深文化背景的前提下火锅味道也深受人们喜爱，用一次性锅底做出了传统老火锅的风味，让人们在健康的饮食中得到更好的味蕾体验。

　　除了味道出众，在火锅店的环境上也深受人们喜爱，既有现代化风格又不失传统的厚重感，让消费者进店后都是眼前一亮，享受到味觉和视觉的双重体验。

　　在菜品上解放碑老火锅也下足了功夫，精美的摆盘让人望眼欲穿，纷纷不忍下筷。其食材都是当天选购，既提高/增加菜品的新鲜感又提高/增加对消费者口感的始终如一。