楼下良仓与同在台北开的韩式料理店没有太大区别，也都是以豆腐煲和海鲜煎饼为特色菜，销量还不错，客人也不少。他家应该算是物美价廉了，亲民的价格和实惠的菜品，非常吸引人。很多本地人都喜欢光顾，还经常有本地的官员来此。
楼下良仓始终坚持“经营中经营 ”的经营理念。早在九十年代楼下良仓创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进出众的管理经验及制度用于日常管理中。多年来，楼下良仓注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，楼下良仓成为发掘西餐元素的。
楼下良仓始终坚持“以文化为底蕴，以品牌为依托，以连锁经营为发展”，立足广州，面向各地。楼下良仓建立各地物流配送中心，为旗下的63家分店统一配送物料。“结构清晰、内容充实、职能明确”，造就了全新的楼下良仓。
楼下良仓很越了纯西餐的概念，以其的美食文化理念，广州的西餐文化潮流;以的文化元素营造时尚都市的就餐环境，在《新快报》西餐读者调查中，楼下良仓曾名列“评价的西餐厅”和“你想去的西餐厅”榜，被评为“风格餐厅的典范”。随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。不难看出产品质量过硬、食品认证的楼下良仓兼具以上特点。经统计，目前方便面市场仍然占据方便食品的大壁江山，但也有很多方便食品已经走进人们的生活，并且逐渐被消费者接受。西餐的市场前景还是非常值得期待的。
