重庆哪家火锅味道好？它简直就是“撩胃狂魔”！

　　冬天必备的美食就是火锅

　　但是火锅店那么多，

　　谁家好吃又实惠？

　　来解放碑洞子老火锅吧！

　　一锅来自重庆的底料

　　解放碑洞子火锅做的是正宗重庆火锅，

　　重庆火锅重要的就是这锅底料，

　　堪称一绝了。

　　辣椒、麻椒全部都是重庆原材料，

　　这一锅炒上3小时不能离人，

　　辣椒和香料发酵以后，

　　得过一个星期左右香味才会更浓一些

　　锅底一端上来，

　　就闻到香浓的辣椒味儿，

　　锅一开，辣椒在牛油里翻滚，

　　感觉一下子就出来了。

　　这些菜只有解放碑洞子有

　　大刀腰片

　　腰片切的很厚，像个巴掌那么大

　　吃起来爽脆没有一点腥味

　　蘸上专属干油碟口感更香更过瘾

　　牛肚

　　本店的牛肚十分松软

　　不仅爽滑还富有弹性

　　关键是每盘牛肚都特别“鲜”

　　越煮越好吃

　　九尺鲜鹅肠

　　这家店的鹅肠会比一般的鹅肠要宽很多

　　也没有肠类的腥味

　　鹅肠烫8秒钟左右就可以

　　烫完后微微卷起，口感Q弹

　　可以稍稍蘸一些麻油混合着辣油非常开胃

　　自制午餐肉

　　午餐肉是很多人吃火锅的心头好，

　　解放碑洞子的午餐肉是纯自制，

　　用新鲜的猪肘肉，

　　现蒸出来的。

　　平时吃外面的午餐肉，

　　总会觉得有一种淀粉的味道，

　　但是解放碑洞子的自制午餐肉，

　　咬一口都是肉的香味。

　　解放碑洞子酥肉

　　猪五花切成条，

　　提前用麻椒煨好味儿

　　再下锅油炸，

　　炸出来的酥肉外皮脆脆的，

　　但一点也不觉得腻。

　　一口吃一块，

　　根本停不下来，

　　吃够了油炸的，

　　放到锅里涮着也好吃，

　　外皮涮得软软的，

　　蘸上酱料，人间美味！

　　红糖糍粑

　　吃重庆火锅不吃点红糖糍粑

　　就觉得少点什么，

　　解放碑洞子的红糖糍粑一点不逊色，

　　裹上鸡蛋煎出来的糍粑，

　　外酥里糯，

　　对这种黏软的口感完全没有抵抗力。

　　上面撒着满满的豆粉，

　　再蘸一下红糖，

　　一定要趁热才好吃哦！

　　解放碑洞子做火锅有将近二十年了，

　　能吸引人们一次次过来吃的店，

　　不管是服务还是味道，

　　都是没得挑，

　　赶紧get超值套餐，

　　下一个回头客就是你啦！