饭后甜品一直都是各国的饮食文化，而人一向喜欢在晚饭后到甜品店吃一碗甜品、糖水，与三五知己聊天、分享近况，渐渐形成了一种甜品文化。近年来，消费者对于甜品需求大大增加，就连快餐店巨头汉堡店、炸鸡店，以至于一些餐厅也为顾客提供甜品，可想而知甜品的巨大的市场潜力。
甜品的精致、历史、营养，超出单一的饮食方式，成为现代人日常生活不可缺少的一部分。试想想，炎炎夏日，与好友相约甜品店，点上数份清凉的绵绵冰、冰冻的水果西米露，配上草莓奶冻，边吃边聊，清凉消暑，可谓体现享受人生。严冬饭后，男女情侣走进甜品屋，吃碗椰王雪耳莲子百合，暖胃暖心。这就是现代人的甜品生活、甜品文化，可见甜品有着无限的发展空间。
刘记甜品工坊主打轻甜品文化，除健康的自创甜品外还有精致的美味芭菲和新地，低脂乳酪，以及口感特别的绵绵冰和传统糖水，务求配合不同顾客的需求和喜好，多方面寻求客源。加盟总公司将商标、商品、经营技术授权于加盟者。而加盟者在得到上述权利之时，相对必须付一定金额给加盟总公司，并根据加盟总公司的指导、培训及协助，使用相同商标，全部或部份使用相同商品、服务和经营技术，行使专业分工、集中管理的经营团队。
设立加盟店所需资金大部份（或全部）由加盟者负责，加盟别的店所需原则上由加盟者负责。几乎所有的行业、所有的商品和服务，经过设计后都有可能使用加盟连锁的方式，大如高标准观光旅馆，小如冰淇淋，如今在欧美各国、大陆、台湾地区都可以看到。
