冷记让鸭脑壳飞品牌孵化中心自成立以来，一直恪守“诚实做人、认真做事、努力达标”的企业宗旨，以服务大众为目标，将“快乐美食”与“休闲文化”有机融合，为顾客精心打造――雅惠快乐美食。
经过十多年的发展，冷记让鸭脑壳飞已发展成为一家集餐饮服务、卤食加工、专卖连锁、快餐外卖为一体的集团式民营企业，并成为一张新名片。长期致力于餐饮品牌建设，现已发展成为品牌开发，品牌包装，营销策划，店铺运营，招商加盟，运营指导连锁性综合机构。目前冷记让鸭脑壳飞旗下联合了重庆市商务技工学校，打造的是一个让您懂市场， 懂管理，懂运营的市 场管理人员，而不是单纯只会技术的厨师。
冷记让鸭脑壳飞加盟品牌把冷记让鸭脑壳飞菜品多样化，把各种鸭货放入沸腾的制造/精制卤汤中，麻辣的卤汤随着大火的翻滚，逐渐把卤味渗透到各种食材的内部。一拿起一一个鸭头，用手轻轻的掰开鸭嘴，卤香瞬间扑面而来，勾起你的味蕾，让人忍不住想咬一口，入口之时，卤香从食材里面渗出来，当唇齿舌尖与鸭肉碰撞之时，卤汤从中溢出，麻辣鲜香的味觉顷刻爆裂，芳香四溢，鲜美多汁，口感新鲜而细腻，从嘴唇到舌尖，舌尖到舌根，牙齿咀嚼时伴着食材层次各异，把鸭肉里面的香味全部释放。一杯冰爽的啤酒下肚，这才是真正的重庆风味。
冷记让鸭脑壳飞具有规范的组织架构，优异的营运管理团队。冷记让鸭脑壳飞坚持产品质量、销售终端两手抓的管理原则，确保冷记让鸭脑壳飞持续发展。冷记让鸭脑壳飞本着“质量重于生命、达标扶持品牌”的经营理念，为广大顾客提供优异的产品、热情的服务，致力于铸就全国优异的餐饮服务和食品加工销售企业，打造品牌。
