螺蛳粉之所以叫“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬制的缘故，汤清而不淡，麻而不燥，辣而不火，香而不腻。汤色红油鲜亮，米粉细白嫩长，青菜卧在一边，金黄酥脆的的腐竹盖满粉上，稍稍掀开，就露出了下面的酸笋、木耳丝、酸豆角、萝卜干、花生米，再添.份鸭脚...啧喷，不大的一碗老柳州螺蛳粉，食之如饕餮。
螺蛳粉在大众心目具有着特殊的地位，同长沙臭豆腐一样，爱好的人觉得是美味，中意它的鲜、香、爽、辣，讨厌的人简直说都不能说，仿佛提起这个名称，就感觉是一个有味道的词语。作为广西的名小吃，黄记老柳州螺蛳粉的粉丝还是非常多的，黄记老柳州螺蛳粉沿袭地道制作工艺，搭配小清新的装修风格，带给消费者一种全新的用餐体验，市场前景广阔。
老柳州螺蛳粉，以酸、辣、鲜、美、爽、烫的独特风味，特有的米粉，加上发酵的酸笋、花生、油炸腐竹、萝卜干等配料及煮烂螺蛳的汤水调和而成因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃-想未尝其味，先观其色便令人垂涎欲滴。我想说梦想一.旦被付诸行动，就会变得神圣。我们的事业长度需要的是双脚去衡量。老柳州，以诚信赢得市场，以质量铸造品牌。
爽口肉螺蛳粉，是把五花肉酥炸至金黄色，整齐地平铺在螺蛳粉上，配以极嫩的时蔬，淋上香麻油和辣椒油，赶快拿起筷子，开动吧！尝一口，酸、辣、鲜、烫顿时在口里交融。吃过之后，全身发热，回味无穷。记住,黄记老柳州螺蛳粉的精华在于汤中，你一定要细品其中的滋味。
黄记老柳州螺蛳粉不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到滋阴明目、益精润以及降低的作用。现如今黄记老柳州螺蛳粉在螺蛳粉界引起了一场，每天都有人在黄记老柳州螺蛳粉摊点前排起长龙。黄记老柳州螺蛳粉欢迎各位朋友的诚挚加盟。
