吕记干锅鸭头总部是一家集食品研究、技术开发、餐饮连锁加盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮连锁加盟企业。吕记干锅鸭头总部凭借强大的技术研发和品牌运作实力，成功运营了多个成熟的餐饮连锁加盟项目和全国数千家合作店，是餐饮连锁运营服务商。
吕记干锅鸭头在保留了鸭爪爪干锅“麻、辣、鲜、香”的基础上融入了养生与时尚、美味元素。并且我们做到了复杂的工艺简单化、标准化，我们的每一个客户都能够轻松掌握生产的制作工艺，轻松开店。
吕记干锅鸭头采用干涮一体锅形式，先焖再吃后涮。一个无形掌，相当于同时拥有于锅店+焖锅店+火锅店+卤味店+小吃店，多店合一。口味满足不同消费者口味爱好。油香与酱香合为-体，美味十足。骨汤熬制锅底，并添加二十余位滋补中草药，涮出来的食物无需蘸料，营养丰富，鲜香美味。
吕记干锅鸭头倾心打造至高品味的美食，产品以干锅鸭头为主，此外专营干锅牛蛙、干锅虾、滋补锅、筋头巴脑等多种特色菜。将传统与本地特色相结合，形成血统的特色菜系。它融合了菜系精髓，聚集海纳百川的创意气度，让每个来吕记干锅鸭头的人士都能体验美食的真正含意。在吕记干锅鸭头，你享受到的是快餐式的消费，五星级的服务。
吕记干锅鸭头餐饮不断追求以绿色健康饮食为主导，坚持以诚信经营永续发展的经营理念不断健全其经营体系，逐步完善自身的管理系统;吕记干锅鸭头旗舰店，凭着先进的管理方式，以品质、服务、卫生，配以温馨现代民族特色的装修格调，加之愉快的餐厅氛围，应用先进的行销理念，得到了广大消费者的满意和肯定。
