陆记重庆酸辣粉倡导绿色理念。采用含有丰富的赖氨酸与类似雌性激素的红薯制作粉条，对人体皮肤起到保护作用，还能够延缓衰老。酸辣汤底是以猪骨长时间熬制的高汤，味道浓郁，富含钙质。陆记重庆酸辣粉秉持健康的经营理念，打造传统特色小吃品牌。
陆记重庆酸辣粉又来一直以“振兴渝派小吃，弘扬巴渝饮食文化”为宗旨。秉承“好健康、好服务、好便捷、好实惠”四好经营理念，致力于让重庆八一路“好吃街”美誉全国。陆记重庆酸辣粉，精选高品质红薯粉、红油辣椒、油酥黄豆、香菜、葱蒜等原料，以肉末、排骨、肥肠或牛肉等制作臊子，撒在上面，呈现出色香味兼具的美味小吃。陆记重庆酸辣粉，以麻、辣、酸、香、鲜为主味，尝一口让人胃口大开、食欲倍增。
酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的作用。陆记重庆酸辣粉享有“重庆招牌名小吃”之美誉，一年四季都可经营。
大多数到我公司考察、学习的客户，品尝过“陆记重庆酸辣粉”以后，都纷纷表示此味道比很多市场有名品牌的口味上更香、更好吃!目前，已有很多陆记重庆酸辣粉学员我公司的专业技术培训，成功开了一个又一个“陆记重庆酸辣粉”店，并取得了不错的经济经营。
