重庆火锅加盟店，在装修方面如何合理配置空间 ！

　　对于现在的创业者来说，想要开一家重庆火锅店前期必然会花费不少的心血，如果稍有不慎可能会将功亏一篑，俗话说细节决定成败，装修是火锅店前期的一步，怎么合理布局重庆火锅加盟店的装修呢？今天情满山城老火锅小编就根据多年的火锅扶持经验，总结出来一份详细注意事项，希望大家的创业之旅走得更加顺畅。

　　一、重庆火锅加盟店装修布局

　　1、餐桌：分为圆桌和条桌两种，根据店铺面积大小、以及店面的结构进行适宜搭配。

　　2、落台：既是储藏柜也算做工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。

　　3、餐椅：建议与餐饮正题风格相似，一般要求桌椅与餐厅整体风格相协调，采用木椅较好，其他配置可见重庆火锅加盟店设备配置表。

　　二、重庆火锅加盟项目店通道布局

　　1、动线安排

　　①客人动线:客人动线应从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般而言，采用直线为好，在曲折范围内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。

　　②服务员动线：餐饮里服务员动线长度对工作效益能产生直接的影响，原则上越短越好。需要注意的环节在于，道路作业动线不要有爱集中，尽可能出去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又能有助于服务人员缩短行走路线。

　　2、重庆火锅加盟店通道：这点上是要求，在特色火锅加盟店整体的布局中，既要充分利用营业面积，又要考虑方便客人的进入和离开。

　　三、重庆火锅加盟店气源布局

　　留有气。输气管检修的位置，在装修时全部预埋，输气管用氧焊接，完工之后加压测试，严谨漏。另外，配置足够的消防器材。

　　四、重庆火锅加盟店厨房配置

　　厨房的设备和布局，是否火锅的生产特点是出产火锅的重要环节。所以在设计厨房的设备和布局时，要考虑面积、安全便于操作。

　　1、厨房面积控制在30-60平米左右

　　2、厨房供电设备。厨房是用电较为集中的地方，因为需要单独控制装备以及超荷保护装置，电线应该防潮、防腐、防热、防机械磨损。

　　3、照明和通风设备。合格的照明和通风是提高/增加调味师能准确的调料和对底料颜色的判断。并提高劳动效率和减少工伤。

　　4、必须具备防尘、防暑、防蝇设施。

　　5、清洗池和厨架要多于一般中餐操作，具体配置参照《食品卫生法》的要求以及重庆火锅加盟店装修设备配置表的要求。

　　以上就是今天为大家分析的合理的重庆火锅加盟店装修布局的全部内容，更多重庆火锅加盟信息请关注：情满山城老火锅