首先，热卤鲜捞品牌可以借助互联网平台，通过社交媒体、美食博客、短视频等形式，展示热卤鲜捞的独特风味、制作过程和美食体验，打造品牌形象，提升品牌有名气度。其次，热卤鲜捞品牌可以通过创立，开发出符合现代消费者口味和健康观念的新产品，例如低脂、低糖、高纤维的卤味食品，或者采用环保、可降解的材料进行包装，以满足消费者的个性化需求。此外，热卤鲜捞品牌还可以通过提供的顾客服务，例如个性化定制、外卖服务、在线预订等，提升顾客的消费体验，增加顾客的忠诚度。总的来说，热卤鲜捞品牌要在众多的卤品牌中脱颖而出，需要不断创立，满足消费者的个性化需求，提升品牌有名气度和顾客满意度。