川味麻辣香锅
更新时间:2021-07-12
川味麻辣香锅显然是川渝地方的麻辣味菜品,也属于四川的菜系。一定要用麻辣、鲜香等混搭,口味多样化也是各种各样的食材任意搭配。酱料料和香料的搭配更是严格要用一些大蒜、花椒、八角、桂皮、生姜、干红椒和豆瓣酱等。关键也是要选择新鲜的蔬菜,在香料的投放中一定要注意量,也要防止香料过多,味道太重。当然也应该讲究营养的搭配,需要把各种新鲜海鲜,蔬菜和肉制品融合,做出了一些口味麻辣但不容易上火的麻辣香锅。各个过程都一定要特别的讲究,而且要快速的出餐,这样才能成为正规的川味麻辣品牌。
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