烤乳猪
更新时间:2018-04-25
烧乳猪(亦称烤乳猪)是广东传统食物的一种。制法是将二至六个星期大,仍未断奶的乳猪宰后,以炉火烧烤而成。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色。中国在西周时相信便已有食用烧猪。当时八珍之一的“炮豚”相信便是指烧猪。在西方,古罗马的传统菜谱中亦有烧乳猪一项。现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪广为流传;而在西方中,葡萄牙及西班牙俱以烧乳猪为特色菜。
1. 出售乳猪的净利润= 出售乳猪- 当年成本=64 000- 7 5300 =- 11 300 元2. 出售育肥猪的利润= 出售育肥猪- 成本=19 2000 -( 75300 +6 4000 ) =52 700 元以后每年可除去种猪投入和圈舍设备投入48000 元出售乳香猪可获利: 36700 元/年, 出售育肥猪可获利: 100700元/年。烤乳猪利润还是非常大的。