烧鹅饭
更新时间:2018-04-17
烧鹅饭是广东省汉族传统小吃,属于粤菜系。将鹅仔处理干净,用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀,制成调味汁,将鹅腌制30分钟。用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂满鹅表皮,烤箱预热至230℃,烤制35分钟,然后改用180℃烤至表皮酥脆(约10~15分钟)。将烤好的鹅用刀劈开,然后剁成整齐的小块,铺在米饭上即可。 按每斤活鸭10元计算(近年来活鸭价格已高于10元每斤),1只烧鸭能做10份烧鸭饭,卖到15元1份,1只烧鹅能做11-12份烧鹅饭,1份能卖到20元;如果一家烧腊店每天能卖掉10只鸭,那它一天的利润可以达到600元;8斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来大约4斤左右,再按每斤40元计算,可以卖到160元,再减去成本可得不少于80元的毛利。烧鸭饭毛利率在60%以上,烧鹅饭毛利率在65%以上,像白切鸡、豉油鸡饭、葱油鸡饭、大肠卤肉饭等等皆是如此。如果烧腊店位置比较好,人流量很大,日销售额还是很可观的,烧鹅饭利润还是非常大的。
关于烧鹅饭加盟相关项目
投资金额:1~5万
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投资金额:10~20万
门店数量:100家
投资金额:5~10万
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投资金额:10~20万
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烧鹅饭加盟相关资讯
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2020-12-30 08:07:59   关键词: 台湾卤肉饭加盟 石锅拌饭加盟 木桶饭加盟
餐饮行业作为历年来的朝阳产业,着实深受广大创业者的青睐。
2019-09-12 16:31:35   关键词: 小吃加盟 餐饮加盟 烧鹅饭加盟 烧鹅加盟
  说到烧鹅饭很多美食爱好者都对其十分的了解,烧鹅饭是几年来十分受到人们欢迎的一种美食,烧鹅饭凭其其新颖的美食形式和优越的口感深受人们的青睐,目前市场上的烧鹅饭店铺十分的众多,德米烧鹅饭作为一家专业的烧鹅饭加盟连锁店铺。
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2019-08-14 08:47:37   关键词: 广式茶餐厅加盟 中餐加盟 餐饮加盟 烧鹅饭加盟
  中餐这几年在餐饮行业发展的速度是十分的快,主要是因为市场上的需求量大,而且的消费者由于没有太多的时间回到家自己做饭,在上下班的时候都会选择到外面吃饭。所以说在这个时候选择开一家餐饮店还是非常不错的。烧鹅饭不知道消费者没有品尝过呢,这份美食在市场上吸引了很多消费者的品尝,营养价值高,外观美观。那么烧鹅饭的收银怎么样?现在就一起来看看小编的介绍吧。  烧鹅饭现在已经成为了很多消费者出去吃饭选择比较多的美味,大家也知道鹅的营养价值是特别的高,能够满足人体所需要的营养。现在对鹅的做法也是相当的多,消费者可以根据自己的喜欢来做。要想做出美味的鹅饭出来就一定要选择高品质的原料,很多的品牌现在也开始意识到这个问题,在原料上用的时间也是特别多。现在的消费者生活水平是越来越高了,他们对美味的追求也是非常的高。  现在很多的创业者也知道餐饮行业的收银点是非常的高,可以让创业者在短时间内就可以实现自己的梦想。在餐饮行业中经营特色的美食可以让店铺的生意是越来越好,确实是一个非常不错的选择。烧鹅饭所要加盟的费用不高,一般在10多万元就可以了,而且很多的分店也是由公司品牌进行统一的管理,这样可以让分店有一个更好的发展。  综上,烧鹅饭的收银怎么样?相信每一位创业者在看完小编的介绍就对餐饮行业有了一定的了解。如果热爱餐饮行业的创业者就赶紧行动起来吧,现在已经有很多的创业者自己的努力在市场上也获得了很多的实现目标,让家人也过上了更好的生活。该品牌现在可以对加盟进行进行一对一的指导,有完善的运营管理体系和物流体系,相信自己的选择。
2019-08-14 08:43:38   关键词: 休闲餐饮加盟 餐馆加盟 中餐加盟 烧鹅饭加盟
卤鹅是热销的熟食之一,其受到普罗大众的强烈热捧产品销量常年居高不下。
2022-05-10 16:59:37   关键词: 烧鹅饭加盟 烧鹅加盟 醉鹅加盟
烧鹅是常见的卤菜熟食之一,烧鹅美味的口感给人以酣畅淋漓的舌尖享受,许多人品尝过后对其赞不绝口。
2022-04-20 14:08:14   关键词: 烧鹅饭加盟 烤鹅加盟 醉鹅加盟
餐饮行业特色佳肴美食众多,总有一些让消费者吃了以后难以忘怀,对于当今的创业者来说,大部分人都想选择一个顾客喜爱,而且产品在市场上销售容易的品牌加盟。扬州忘不了老鹅大家经常光顾,而且特别喜爱的品牌店,这里的老鹅很有特色,味道很独特。扬州忘不了老鹅加盟费多少?关于大家想要了解费用在开店前要准备充足。
2020-10-16 15:10:12   关键词: 烧鹅饭加盟 烤鹅加盟 烧鹅加盟 醉鹅加盟
加盟创业,加盟就是一个不错的致富途径,既有着市场前景的调研优势,又能够减少您前期的创业压力。
2019-10-29 17:00:54   关键词: 特色餐饮加盟 餐饮加盟 烧鹅饭加盟 私房菜馆加盟
随着人们生活水平的不断提高,追求美味、营养、滋补、保健、品奇尝鲜已成为人们消费的新潮流。
2019-09-19 17:02:27   关键词: 中餐加盟 餐饮加盟 烧鹅饭加盟 烤鹅加盟
烧鹅饭加盟相关问答
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