山东煎饼，汉族特色面食。源于山东属鲁菜系。山东煎饼含有蛋白质，粗纤维，碳水化合物等多种营养成分，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食，卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它创作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。在山东省新泰市，一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼优先镇”称号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇。山东煎饼，汉族特色面食。山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。 人工摊的山东煎饼投资少效率低；机制煎饼投资大效率高。其实经营不在利润大小，要看市场销量。市场是有规律的，利润大的东西肯定销量小，利润小的东西一定销量大。比如一支塑料吸管利润才几厘钱，但是全国一年的销量几十亿甚至上百亿支，总利润就得以亿元。门槛底,所有的设备只需1000的投入成本,利润高,无风险,回报快,材料成本底。山东煎饼前景还是非常广阔的。