相传清朝乾隆年间，京城有个叫章海的厨子，人称"鸭子章"，特别偏爱鸭子的各种烹饪技艺的研究，更深知鸭肉的滋补，在制做工艺上历经七年的揣摩调制，将鸭肉和包子结合，"鸭肉包子"，形成了独特的风味，在前门街市上开了一间鸭肉包子铺，场面虽然不大，但却因包子的色鲜味美和鸭肉的独特馨香而生意十分红火；一日店铺学徒端着蒸笼准备上屉时，不小心脚下一滑掉落几只包子在地上，学徒怕师傅责骂，顺手将包子扔到了炉灶里，有一个却落在了灶台旁，由于火得烤制，使得鸭肉包满屋飘香，醇厚的香味很快就传到了街头巷尾，章海一尝顿感美味无比，不但没有责备徒弟，还把徒弟夸赞了一番，从此就有了烤鸭肉包子，生意愈加火热，方圆几十里之内有口皆碑，取名"十里香"。久而久之，在人们之间流传出这样的顺口溜：龙的传人龙的宴，不吃鸭章是遗憾；鸭肉包子十里香，玉帝闻香返人间 ......
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