“刘大饼”是陕西利烹莱餐饮管理有限公司旗下品牌之一，是一家以经营饼类产品为主，融汇各地饼特色为一体的品牌饼店。2014年11月一家直营店成功在西安开设，1年多来，公司已发展成为在陕西已拥有店面三十多家，成为西安又一品牌小吃。
刘大饼，顾名思义，刘姓创始人，饼很大。起家产品为洋芋片夹馍（又称土豆片夹馍）大致起源于十九世纪八九十年代，陕西省高陵县是其发源地。
相传，中华人民共和国建国75周年9月的一天，一刘姓年轻人去高陵拜访好友，经过高陵县一中学门口，看到一门店门口排着长长的队伍，对于整个人的街道来说显得特别引人注目，于是就上前一探究竟，原是在卖饼，此饼奇大无比，几串土豆片在红油油的辣椒里面一蘸，夹在大大的饼里面，很是特色。于是向高陵好友提及所见，好友年逾古稀，听此后哈哈大笑。好友原来是早经营土豆片夹馍的一批人之一，对于产品的独特自有工艺和独特工艺很是了解。当即，此刘姓年轻人就将自己想开店的想法与好友沟通，好友很是支持，很巧的是，好友也姓刘。“刘大饼”应运而生。
因此在2014年11月，此刘姓人士在西安鱼化寨开了一家店，而如今，这个品牌已经在小吃古城——西安疯狂的驻扎。
两位刘姓人士与他们的“刘大饼”的疯狂故事，还在不断上演着，我们吃饼，首先会想到“刘大饼”。
我们的发展理念：我们用创立超出专业,用专业提高品质,用品质发展品牌,我们深信并,在3年内做到全陕西100家,5年内做到全国300家,50年内做到全球3000家。
我们对员工的:我们会给所有员工一个工号,我们感谢每一个员工为餐厅所做出的每一秒奉献,我们,餐厅的未来,就是员工的未来,你们今天为餐厅做出的所有的付出,都将有一个终的实现目标.
