卤汁饭的做法比卤肉饭更加复杂，要求也更加高，而在口味上，当然是比卤肉饭的味道胜上百倍。老重庆卤汁拌饭人气不是一般的高,老重庆卤汁拌饭创立于2009年，深受广大食客的喜欢，被称为是卤汁饭。虽然是一个快餐式品牌的概念，但是与品牌相区别的是立足于真正的湖湘制造自有工艺，实现了与众不同。
老重庆卤汁拌饭是一家从事快餐连锁管理的企业，成立已经有三年的历史，目前在全国范围内的店铺就已经超过几十家，均效益合格。公司文化讲究开放、人性化管理。在公司发展壮大的几年时间里，始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务，严格选用神秘自有工艺和标准化产品操作流程为产品完全口味统一奠定坚实的基础，将复杂的制作傻瓜化。
老重庆卤汁拌饭是一个卤味品牌，卤味的改良版的独到自有工艺，决定做一个适合年轻人消费的卤味品牌，因此我们从消费者的接受习惯出发，传统中式快餐已经不能再满足现代人消费升级时代的需求，老重庆卤汁拌饭是中式快餐的概念，但它与同行品牌的区别在文化上，老重庆卤汁拌饭立足于本土，传承了真正工艺，并坚守出品的三十道工序且它又打破了传统快餐模式，有自己的品牌特色与优势，同时它也是卤汁饭品牌的开创先锋。
快餐这个事也能有技术，三分靠食材七分靠秘方，赶工、赶路、赶时间，那就吃顿好的感谢自己，我们对品牌的坚持和对出品的态度，要让顾客看得见，卤汁浇饭才好吃。
自门店落地以来，就深受广大消费者欢迎，目前已经有多家签约门店，覆盖城市包括广州、深圳等城市。老重庆卤汁拌饭坚守“多点汁，更有味”的经营理念和“一直撑你到底”的品牌理念，坚持做一碗有快感的骨头饭，为无数在城市打拼的人送去了陪伴和支持。现阶段，老重庆卤汁拌饭门店数量仍在不断扩张中，骨气部落的力量与日俱增。
