鱼蕴含丰富的营养，不少消费者对此青睐有加，辣子鱼火锅打造美味鱼肉火锅，汤底丰富、副食多样，一推出市场就迅速吸引人们的瞩目。辣子鱼火锅采用的食材非常新鲜，全部活鱼现杀现做，口感鲜嫩营养美味。鱼肉质细嫩，味道鲜美、低脂肪、经过涮烫蘸料后醇香爽口，香气扑鼻，滋味柔和纯正，给客户震撼味蕾享受。辣子鱼火锅出餐快速，无需过多等待，节约客户时间，大大提高翻台率。
辣子鱼火锅不仅准备了多种鱼类有花鲢、草鱼、罗非鱼、黄辣丁、江团、梭边鱼、黑鱼、深海龙利鱼，营养成分高口感好。还有精熬浓汤选用番茄、青花椒、青辣椒、红泡椒、青泡椒、老坛酸菜、上百种香料等为佐料，分别熬制不同口味汤底。辣子鱼火锅精选食材，更有七大锅底供消费者所选择，满足南北市场需求，一经问世引起不小的行业反响。
辣子鱼火锅因其汤料味道浓郁，麻辣鲜香，无任何添加剂和作色原料，深受各方食客追捧。底料复原重庆百余年旺锅底料制作手艺，选料精良，做工考究。也可根据商家所在地区口味需要定做底料，加工出符合当地人口味习惯，又具重庆老灶旺锅特点的底料产品，所有调料均经过QS食品安全认证。
加盟者无需担忧开店缺乏经验，辣子鱼火锅可帮助加盟商指导开店所需常事项，提供店面选址评估，盈亏平衡点预测，市场调研，店面布局，消费定位，装修设计，人员培训，技术指导，物料配送等。 并常年提供专职调味师驻店工作，无需担忧人员变动引起的经营困难。数十款成熟旺锅底料现货选择加上原生旺锅底料自有工艺微差别克隆强大新品研发及口味升级实力，深受广大消费者喜爱，实现对方共赢。
