近几年,中国餐饮业保持稳定增长,是拉动经济增长的重要驱动力;因其市场规模大、经营简、周转快不积压库存等特点,成为民营资本投资活跃的领域之一。

火锅以其简单、快捷、经济、营养的消费模式成为大众化餐饮中的重要组成部分,特色火锅细分品类备受年轻人青睐,传处于更新迭代的重要时期。
近年来随着人们消费升级,科学、营养、健康、美味成为餐饮业的重要指标,牛肉消费增长,国内牛肉市场需求旺盛,牛肉相关的主题餐饮深受消费者喜爱。