拉图红酒

拉图酒庄早在清末就已被国人认识，在当时的葡萄酒谱里，这类较好酒被称为"大酒"，音译为"拉都"，似乎比"拉图"更有智者之气。拉图很好陈放10到15年才会完全成熟。成熟后的拉图有极丰富的层次感，酒体而细腻。正如一位有名的品酒家所形容，拉图就犹如低沉雄厚的男低音，醇厚而不刺激，优美而富于内涵，是月光穿过层层夜幕洒落的一片银色....

法国有一句谚语 “只有能看得到河流的葡萄才能酿出好酒”。波尔多的吉伦特处矗立着一座古老的，曾经是古代用于防御海盗的要塞。现在这座石塔下面，离吉伦特河岸大约300米有一座被玫瑰花环抱的葡萄园，这里就是波尔多有名的酒庄――拉图堡 （Chateau Latour）

拉图酒庄为法国的酒庄，位于波尔多波伊雅克村庄（Pauillac)的，一个地势比较高的碎石河岸上，酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩，植株的平均年龄为35年。庄园每公顷土地种植葡萄约10000株，年产大约2万箱酒。拉图庄园也是1855年分级定制被定级为较好一等的酒庄之一。拉图尔酒庄对葡萄的产量控制得比较严格，在不好的年份时，对采摘后的葡萄还要经过严格的手工筛选，在这一点上，高出拉斐特酒庄（Chateau Lafite）一筹。拉图尔酒庄的酒刚刚酿成时十分青涩，甚至有难以入口的感觉，需要在瓶中至少熟成10年。像1945和1947年这样的年份，50年也依然保持劲度，可以继续藏酿。拉图尔酒庄的酒一贯酒体强劲，厚实，并有的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃的香味。英国的有名品酒家Hugh Johnson（休·约翰逊）对比拉斐特酒庄和拉图尔酒庄时说，如果拉斐特是男高音，拉图尔就是男低音，如果说拉斐特是一首抒情诗，拉图尔就是史诗巨著。