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老西关牛杂
项目介绍
加盟资讯
加盟费
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品牌图库
老西关牛杂
加盟费用
1~5万
加盟区域
全国
行业分类
餐饮 牛杂
创业人群
自由创业
公司名称
老西关牛杂
成立时间
2004-12-17
门店数
100
公司地址
广东省广州市
咨询加盟优惠
加盟前景好
加盟成本低
总部支持多
老西关牛杂加盟费用
类别
旗舰店
标准店
创业店
开店面积
25-35㎡
5-15㎡
15-25㎡
加盟费
58000元
23800元
36800元
房租
5000元
11700元
19500元
装修费
55300元
19500元
32500元
设备费
30000元
10000元
20000元
材料费
18000元
8000元
13000元
其他费用
15000元
5000元
10000元
总加盟费
181300元
78000元
131800元
计算开店成本
老西关牛杂加盟介绍
牛杂诞生于广州的老西关地区,老西关牛杂是牛杂鼻祖,具有数的历史。据说牛杂并非是汉人发明的,是一位回民厨师无意中发明的,但不管怎么样,能让一种美食传神入化的,也只有汉人才能办得到。说在清代,有一年岭南大寒,牛羊肉的需求量增大。
有位回族厨师家的牛肉用完了,实在没有能够招待客人的东西,一家人急着上火。好在这位厨师急中生智,将剩下的牛内脏,即牛肚、牛肠、牛肺、牛膀、牛筋等,与萝卜一同放入锅中炖,加入八角、香叶、茴香、陈皮、草果等香料,再配以岭南特有的酱料。不想这一锅炖,煮出来是香溢满屋,飘出街外,偌大的西关都为之躁动。
不过,老西关牛杂自有工艺和工艺的后来定型,则在清末民初。随着时间的推移,老西关牛杂逐渐成为了广州小吃行业的代表作之一,成为广州十大名小吃之一。作为老品牌,老西关牛杂。
老西关牛杂已经成为老西关品牌旗下重要的产品,并走上了连锁化发展的道路,连锁店遍布全国,广受全国老百姓的喜爱。而老西关品牌已经成为广州重要的小吃品牌,成为广州美食的一张名片
公司产品
老西关牛杂,秉承超过的传统牛杂制作工艺,选用上好牛杂原料,制作工艺考究,汤底、酱料的调制一丝不苟,呈献正宗的西关风味,地道的好牛杂。其特点是肉浸泡汤的鲜美,汤增肉的香浓,且有药材的自然清香,吃肉喝汤,越吃越香,欲罢不能,食后强身健体,滋阴补阳,属风味小吃的。
同时,按照中医的解释,可以以脏补脏,对人体的五脏六腑均有滋补作用。老西关牛杂属正宗岭南风味,其味道以咸甜辣香和位而成,汤汁较浓,入口较香。
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