蓝樽咖啡(Blue Bottle Coffee)咖啡，是在汲取欧美咖啡文化精髓的基础上，根据国人咖啡消费的特点而开发的咖啡连锁店项目; “蓝樽咖啡(Blue Bottle Coffee)咖啡”的命名，是为了表达我们对维也纳咖啡文化的推崇，对咖啡品质的追求，和对咖啡事业的热爱。
蓝樽咖啡(Blue Bottle Coffee)咖啡所求索的咖啡文化，正像一杯杯蓝樽咖啡(Blue Bottle Coffee)咖啡的制作。它需要专业的知识、专业的精神、一丝不苟、点点滴滴，努力去传承和传扬美妙的咖啡文化。
在蓝樽咖啡(Blue Bottle Coffee)，咖啡就是为了品味和享用，制作每一杯馥郁飘香的咖啡比什么都重要。不需要奢华的环境，一把椅子，一张小台子，再加上对咖啡制作的热诚，就足够让你享用一杯好咖啡。
一杯好的好咖啡，需要好的咖啡豆来成就。蓝樽咖啡(Blue Bottle Coffee)咖啡严选阿拉比卡咖啡豆。这种娇贵的豆种，需经过4-5年悉心栽培才能采收。
阿拉比卡咖啡豆先天含有木质般的清新香气，制成的咖啡细致柔和，口感特别香醇。蓝樽咖啡(Blue Bottle Coffee)咖啡依照阿拉比卡咖啡豆的特性，透过适度的烘焙，唤醒咖啡特有的浓郁风味，让每滴咖啡都有足够醇厚的表现。
蓝樽咖啡(Blue Bottle Coffee)咖啡只选取缓慢烘焙方式加工咖啡豆，因为这是确保把咖啡豆真实、味道和香气萃取出来的方法。每一批蓝樽咖啡(Blue Bottle Coffee)咖啡豆由烘焙机低温烘焙18分钟，在咖啡豆内的油脂被烤出前立刻停止;因此，咖啡豆内的油脂得以充分保存，不至流失。直至其运抵门店后，经由蓝樽咖啡(Blue Bottle Coffee)咖啡师研磨后，才充分释放出来，确保你能够在每杯蓝樽咖啡(Blue Bottle Coffee)咖啡里感受到这种由油脂所释放出来的香气。
对于非专业人士，一颗咖啡豆就是一颗咖啡豆。但在蓝樽咖啡(Blue Bottle Coffee)，我们有专业的品鉴师将其毕生精力投入到对咖啡豆的追溯、检查和配比。蓝樽咖啡(Blue Bottle Coffee)团队每天都在对蓝樽咖啡(Blue Bottle Coffee)咖啡豆的酸度、醇度、甜度、苦味和香气进行精密的检查、杯测和记录，未达到标准的咖啡豆绝不允许送到蓝樽咖啡(Blue Bottle Coffee)门店制作咖啡，确保每一滴蓝樽咖啡(Blue Bottle Coffee)咖啡都是粹取。
