蓝色梦香白酒

蓝色梦香酒业有限公司位于苏北古镇——洋河，地处的、、三县区交汇处，面临徐淮公路，背靠京杭，交通畅达，酒业兴旺，市场繁荣。据传，洋河大曲在唐代就已享盛名，尚可考证的历史已有四百多年，明末清初已闻名遐迩。当时曾有九个省的客商在此设立会馆，省内外七十多位商人客籍于此，竞酿美酒，使洋河镇的酿酒业更加繁盛。据《志》记载，明朝有名诗人邹辑在《咏白洋河》中写到：“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春风二月柳条新，却念行人千里隔，行客年年任往来，居人自在洋”。清雍正年间，洋河大曲已行销江淮一带，颇受欢迎，有“酒海清香美，味占江淮一家”之誉，并被列为清贡品。据记载，清乾隆皇帝第二次南巡时，在建有行宫，留住七天，品尝洋河大曲后挥毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的赞语。二十世纪初，洋河大曲的生产有了进一步的发展。1915年在全国名酒展览会上获一等奖；同年，参加巴拿马国际博览会获“国际名酒”奖状和金质奖章；1923年，参加全国物品展览获一等奖；同年，在南洋国际名酒赛会上，又获“国际名酒”称号，遂闻名于世，蜚声海内外。 

洋河蓝色梦香，属浓香型大曲酒，系以好的高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂，辅以闻名遐迩的美人泉水精工酿制而成。由于推行全面质量管理，沿用“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖低温缓慢发酵”、“中途回沙”、“慢火蒸馏”、“分等贮存”、“精心勾兑”等传统工艺和新技术，使洋河蓝色梦香日臻很好，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格，被和广大消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。