老娘们手擀面，传承的面食技艺，每一种原料都经过专职人员层层把关，的食材加上加密研制的调料，品种多样丰富，在坚持品味的同时，给顾客带来了全新的体验式消费，增加品牌吸引力。人们吃的都是手擀面。在老碗叔那代人眼里，面条就是手擀面。只有手擀面才高温高弹，不软不烂，有麦香，口感劲道润滑。碗叔面馆制作过程一直沿用老碗叔的擀面标准，坚持手擀，功夫到了，好味道自然到!
碗叔研发的手工面，汤料地道，面条筋道，后又创立出面菜一体的做法，既好看又好吃，而且营养丰富。碗叔传承两代人，小碗叔秉承老碗叔理念，继承技术，潜心研发，塑造品牌开启碗叔品牌化时代。老娘们手擀面，选用重庆彭水当地食材，绿色健康，美味天成。碗叔手工面，选用高筋面粉，精细加工，越揉越劲道。不添加增白剂，保持健康。碗叔追求营养健康和卫生，坚守良心，传承技术，手工擀面每天用多少做多少，不隔夜。
老娘们手擀面，重磅出击，依靠文化锁住顾客，精神交流促成消费，采用智能化厨房，流程精简，实现完全标准的厨房操作，让食客在碗叔享受视觉和味觉的双重盛宴，迅速进入餐饮市场，成为食客的消费主体。老娘们手擀面，走在创立的前沿，是一个可持续发展的好品牌。老娘们手擀面加盟，论从制作方式还是自有工艺选用上面都尽显优势，彻底打破因循守旧的经营模式，掀起餐饮的新热潮，加盟之后，总部给于全面的扶持，帮助加盟商实现创业的梦想。火锅一样的料包形式，标准化复合调料已经完成工厂化，简单好上手，不需要厨房经验。前期小，店面小，用工少，原材料碗叔统一配送，成本投入低，产品性价比高。
老娘们手擀面主料为新鲜小麦粉面条，配上私房研制的调料和时令绿蔬，口感上讲究麻、辣、鲜、香。秉持特色、营养、健康的餐饮理念，复合式经营，承包了不同消费者的就餐需求。老娘们手擀面，口感劲道，出品率高，还省人工。料包直接制作面、饭、汤泡饭系列产品。小火熬制多个小时，熬出鲜香原汤。寻重庆乌江食材，研制出好香料。老娘们手擀面，好做争取进一步拓展市场，几分钟快出餐，翻台率高，四季营收。亲民美食，选址要求低，经营无时节限制，不断推出新单品，保持店面吸引力，为消费者带来了众多的美食、有格调的就餐环境，也为创业者带来了创业良机。
