蘭番坊铜锅涮肉以“食.养生”为品牌定位，配以简约时尚、流露民族兼容的格局，打造出“健康养生”的品牌形象，为消费者提供感受多元民族风的就餐体验。
蘭番坊铜锅目前以直营和加盟连锁的经营方式，以专业科学的经营管理模式，古朴传统的就餐环境，热情周到的服务，正宗扎实的味道，令无数消费者赞不绝口，更是获得了“特色火锅”、“影响力火锅品牌”、“正宗老火锅等殊荣。
大多数的加盟者他们来到这里吃火锅的时候能够给出高度的评价，蘭番坊火锅店铺不仅仅是推出养生火锅，也能够推出一些比较品质的火锅，比如说麻辣火锅，相信大部分的四川重庆地区的人们，他们都是喜欢吃麻辣火锅的吧，而大部分的年轻人他们也对麻辣有着出乎意料的好感，这个店铺能够满足所有人群的需要，无论是老年人年轻人来到这里聚餐的时候，会吃的很满足。蘭番坊火锅品牌，走的是良心路线，所有的原材料都能够是真材实料。
希望消费者来到蘭番坊火锅里吃火锅的时候，能够吃得极其开心，极其满足品牌，不仅原材料比较充足，而且连调味料都是比较品质的，有自己完善的管理经验，蘭番坊火锅对全国的门店能够统一运营，统一管理，所有的肉品都是自己的养殖基地进行养殖的，能够让这些羊肉，还有猪肉，还有牛肉，都没有任何的病害，也能够是新鲜的状态，送到店铺中，每一个门店都能够得到总部的统一供货。
