追溯拉面的起源，自然和它的美誉密不可分。据史料记载，早在明末时期，拉面就由传到日本，并在数后正式进入日本社会，广受日本人民的喜爱。所以，日本拉面与的渊源比较深厚，以至于日本拉面的发展都与的文化息息相关。事实上，在日本的三大面：乌冬（うどん） 、拉面（ラーメン）、 荞麦面（そば）中，只有荞麦面才能算的上日本的传统美食，而中华料理中的为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身。
如今，拉面文化对日本国民产生深远的影响，拉面品牌成为日式餐饮中不可缺少的特色之一，拉面品牌决定将源于的日式拉面以纯正的日式风味带回，于是拉面的创始人开始在日本各地搜寻、考察当地的拉面品牌特色，并将各地的拉面精髓聚集在一起，以精益求精的精神，在获得日本多家拉面的秘方后，将原汁原味地呈现不同类型的拉面品牌，而在口感上日式拉面主要根据不同的不同的地区，选择了岛豚骨类拉面、东京盐味拉面、北海道酱汤类拉面（味增）和大阪的酱油拉面，在市场，拉面品牌根据人的口味，主要产品口味以豚骨口味为主，其他口味为辅的主导原则，取得了很大成功。
拉面品牌的精髓，关键在于食材的选用。拉面品牌每天均选用猪的大骨和深海中鱼的大骨，并加入数十种食材精心熬制而成。另外，拉面品牌中的重要食材，面和其它原料也均由国内生产并外销至日本的食材，并由膳食细心挑选。拉面品牌坚持不使用任何添加剂，完全利用食材自身的鲜味渗透到每一根拉面中，使顾客能品尝到浓郁留香的汤底、劲道弹牙的面条和美味爽口的配料。拉面品牌就是要把传统的日本美食文化与不凡的品质带回，让每一个人都能品味到拉面历史悠久的精髓，同时也蕴含着对拉面品牌文化的理解与尊重，使国人无需去日本就能品尝到正宗的拉面品牌。
