在众多酸辣粉品牌中,老白义酸辣粉就是一款有名的品牌。它是人们备受喜欢的美食之一,它叫酸辣粉,别看它的体积小,它的口味一级棒!酸、辣、鲜、麻、香是老白义酸辣粉的特色,经过多年的发展,老白义酸辣粉口味也不停更新,如今口感更加美味,给众多创业者带来了新的机会。老白义酸辣粉加盟,味道一级棒!
它家不仅有酸辣粉,也增加了盖饭,紫菜包饭和炸串儿等可口小吃,深受大家的喜爱。它和普通的酸辣粉不同,不仅在口感上是美味的,并且营养更全面,更重要的是在价位方面不贵,是消费者较好的用餐选择。
老白义酸辣粉据区域口味习惯和条件,以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。老白义酸辣粉的辣,是属于香辣与鲜辣结合的。确保这种辣的和谐,老白义酸辣粉选用了灯笼椒调配辣油的香,经此调配,出来辣味才真正香辣可口,厚重香醇。
老白义酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!"老白义酸辣粉分为两种:一种为"水粉",即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为"干粉",即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的老白义酸辣粉较为简易方便,一般都采用干粉的制作方式。而"水粉"的调制操作复杂。
老白义酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口。粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为了方便快捷,市场上制作老白义酸辣粉一般都采用干粉条。
