加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 50㎡ | 50㎡ | 50㎡ | |
筷乐典乐山钵钵鸡加盟基础费用 | 装修费 | 5万元(1000元/㎡*50㎡) | 4.5万元(900元/㎡*50㎡) | 4万元(800元/㎡*50㎡) |
经营设备费 | 5万元 | 4.8万元 | 4.5万元 | |
首批进货费/原料费 | 4.5万元 | 4万元 | 3.5万元 | |
广告宣传及开业费 | 4000元 | 2000元 | 1000元 | |
小计 | 14.9万元 | 13.5万元 | 12.1万元 | |
筷乐典乐山钵钵鸡加盟成本费用 | 门店租金 | 1.34万元/月(8.9元/天/㎡) | 1.29万元/月(8.6元/天/㎡) | 1.25万元/月(8.3元/天/㎡) |
人员工资 | 3.25万元/月(6500元/月/人*5人) | 3.15万元/月(6300元/月/人*5人) | 3.05万元/月(6100元/月/人*5人) | |
水电杂费 | 1100元 | 1000元 | 900元 | |
流动/储备资金 | 13.76万元 | 13.32万元 | 12.89万元 | |
小计 | 4.7万元 | 4.54万元 | 4.39万元 | |
筷乐典乐山钵钵鸡加盟总费用 | 投资合计 | 19.6万元 | 18.04万元 | 16.49万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
钵钵鸡,是源于四川乐山的汉族特色小吃,属于川菜系。此菜一听其名,就觉得很新奇,"钵钵"其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加溶入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有。比较有特色的如:祥和祥小吃里面的特色藤椒钵钵鸡。
食品来源
钵钵鸡来源于四川乐山,已有上的历史,因为来自于乡村,与身具来着点纯真质朴的乡村气息,因其具有麻辣爽口,食用方便,风味独特等优点,受到四川地区的民众广泛喜爱,曾于1990年获成都市小吃奖,1991年被成都市人民政府命名为名小吃。有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便,多种口味可选择,配以特色鸡汤饭即可休闲品味,亦可权作一餐,而且味道特色鲜美,价格平易近人。
食品特点
1、 来源于乡村,其质朴的本质,完全不同以往的用餐方式,彻底颠覆了传统串串只能烫食热吃的方式,受到快节奏年轻一族的普遍欢迎。
2、 经营方便售卖灵活,可摊可店,也可流动售卖,不同与传统餐饮的经营模式,没有点菜的过程,食客没有等餐的烦恼,不需要很多的的服务人员,口味选择多,配套产品丰富。
3、 食用方便,丰俭可控,钵钵鸡的消费方便,根据个人所需按串取食,菜品相当丰富,可荤可素,可麻辣可清淡,荤菜素菜都是五毛一串,人均消费从几块到十多块不等,在享受美味的同时,价格还十分实惠。
4、 产品采卖加工简单,除了鸡肉以外,各类时令鲜蔬,各种肉类都能做为钵钵鸡的食材。根据实际销售情况按需采买原料,菜品大多都是提前作好,没有库存的的压力。