所谓“快洁菜”，就是事先已经过挑选、切配、调味等多道工序加工，顾客一买回家即可下锅热炒的菜品，如肉丝、肉片、肉串等。由于这种菜既方便又卫生，再加快洁菜口味很好，所以2007年一亮相便受到消费者欢迎！
快洁菜经过长期研制成功的调配技术，把符合卫生标准的配料加入食材中，经过温度和时间的控制，生产出口味独特、常年畅销的快洁菜腌制肉品。
快洁菜品种多不多与口味怎么样？——
品种丰富：蚝油肉片.蚝油肉丝、五香牛肉片、五香牛肉丝、鱼香肉丝、宫爆鸡丁、辣仔鸡丁、八宝肉丁、去皮青鱼片、鲜辣牛肉丁、虾仁系列、目鱼条、五香肫片、五香鸡心、蒜香排骨、黑胡椒牛排、清蒸猪排、米粉肉排、欧式牛排、西式猪排、西式牛排、西式鸡排、（猪肉、牛肉、鸡肉）儿童鸡块、香辣鸡排、椒盐排条、猪里排条、香稣鸡柳、串类系列（数十种）香辣中翅、香辣翅根，每斤肉类加工出一斤六两到一斤九两产品，现在还在继续研发新产品，满足市场需求。
快洁菜批发加盟一个快洁菜店或摊位，不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开快洁菜店没必要太大的面积，只要有几个平方的加工坊即可开店经营，具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求；只要学习掌握好核心技术，将原材料及必须调味品买好，1~2人即可加工出售。
快洁菜是近年才开始流行的，这是因为需求而出现的市场，所以不需要担心市场问题，快洁菜适合生活节奏比较快的上班族，而现在大部分人又是上班族，市场很好发展，而且现在做快洁菜还不是遍地开花的实惠，学的越早，越有机会成功。快洁菜不需要什么大型设备，只要有冷藏冷冻那一类型的就可以，别的都是一些零零碎碎的工具，我们公司提供专业的免费理论开店指导。
