快乐1桶饭中餐是一家具有一定特色的全国连锁中式快餐。快乐1桶饭起源于台湾火车便当文化，其发源人曾是一位旅者，一天在进入阿里山前他走进阿 里乡的一家民宿，民宿主人是一位热情美丽的邹族姑娘名为阿妹，阿妹热情地款待了本是饥 肠辘辘的他。当阿妹端出米饭时，米饭香气扑鼻饭粒晶莹剔透，味香甜口感佳，于是他好奇 地向阿妹讨教蒸米方法，阿妹大方告知他米饭放以木桶內蒸，这是当地传统的蒸饭法，以 木桶蒸出的饭不但具有木香味并且口感优佳。快乐1桶饭中餐是独立掌握自有工艺技术， 独立注册商标品牌的全国连锁企业。
根据人体营养需要，快乐1桶饭中餐采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合， 根据人体营养需要，快乐1桶饭中餐采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合，主要经营中西式营养套餐、广式茶点、精美小菜、时尚饮品等百余品种，被有关称为“中西合璧”的典范，具有合格的发展前景。近几年来，各种西式快餐在兴起。其主要以汉堡、炸鸡、薯条为主，局限于儿童市场。由于儿童处在生长发育期，这些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人体所需的维生素、叶酸、胡萝卜素、矿物质等。儿童经常食用对生长不利，并且营养价值不高，容易引起肥胖及各种病况。而传统的中餐因其工序复杂，很容易破坏食品的营养价值。我国也有以经营牛排为主的， 但其不转让制作技术，各连锁店原料统一配送，口味质量不稳定，食品的新鲜度也大打折扣，很难提高/增加每位顾客都能吃到新鲜、正宗的西餐。
