科大东区食堂满足了消费者对于吃饭和空间的双重需求，它是从模式上满足消费者的需求，满足消费者思维的快餐店。
在科大东区食堂团队成员结合各自多年的工作经验，分析总结之后，决定改变餐厅的运营模式，餐厅不再是传统意义的餐厅，而是变成了一个可以生产财富的平台，科大东区食堂的模式，在一定程度上参考了Uber等互联网+平台的模式。除了追求菜品发展融合外，科大东区食堂对就餐环境、服务理念、文化导入等环节精心打造，为消费者带来与众不同的健康、时尚、高雅的就餐体验; 与此同时，科大东区食堂打破传统中式酒楼单店化的运营模式，并采用直营加盟合作模式，对旗下所有门店实行统一采购、统一加工、统一配送、统一菜品、统一品质、统一管理的集约化运作，力争做到标准化出品、工厂化生产、连锁化经营，科学化管理，所有门店形象、管理的一致性与菜品的统一性。
科大东区食堂具有服务标准和品质的同时，增加了服务的热情与到位。年轻、有活力，服务走亲切风、细致风，少了一份严肃， 多了一份亲近，好似老友般的沟通，完全没有被打扰的感觉。 科大东区食堂“创意”的料理菜品，“简单”的愉悦用餐体验，以亲民的价格感受餐饮品牌的品质，旨意使每位顾客感受物超所值的价值感。
多年的积累沉淀，成就今日的厚积薄发，科大东区食堂必将于其简约的菜系、标准化的菜品和服务以及强大的菜品研发中心，向成为高品质都市人群的健康中式餐饮企业迈进!
