咖蜜儿蛋糕

　　公司简介

　　咖蜜兒（carmiel)，成立于2014年，注册资金1000万。公司隶属于香港永道集团，以自身广阔的人脉关系，引进国外核心烘焙技术文化，以及超前的市场运作理念，创立咖蜜兒在国内单独一家烘焙型企业，品牌拓展总部设置在美丽的泉城之都-----济南！

　　绿色，健康、时尚，高品质的生活标准，是国内消费民众需求的主流趋势和发展方向，也是咖蜜兒人的立业之本。是集烘焙技术研发，生产、培训、推广、市场营销、连锁运营于一体的集团式品牌管理公司。

　　品牌介绍

　　咖蜜兒（carmiel)；源于中欧、奥地利（维也纳）享誉世界的文化名城，有着千姿百态的生活面貌，素有“音乐之都”的盛誉，又有以精妙绝伦、风格各异的建筑而赢得“建筑之都”的美称，及全新的、自然的生活形态，独特的烘焙文化和烘焙工艺，享誉世界。

　　主要经营各式西点，面包、甜品、咖啡、饮品、酥点、礼品及各种经典生日蛋糕；面包采取现场烘焙制作工艺，现场售卖的经营模式，以其高品质、高享受、平价消费的价格倍受青睐。

　　一律采用古典工艺制作出美味的烘焙产品，把新鲜与健康的绿色短时间提供给消费者。以自然的生活气息和浓郁的家庭氛围，尽情的与身旁亲密的人享受自然、甜蜜、温馨的幸福时光，给都市人群带来健康营养、时尚高端，品味幸福与甜蜜的现代都市好的生活。

　　品牌特点

　　品种系列化：汇聚时尚经典美食，全面满足不同需求！

　　不仅有传统的各类烘焙美食，更有法式、港式甜品、甜点、咖啡、时尚冷热饮品以及用于生日庆典、聚会休闲和极富创意的纯手工定制蛋糕，能全面满足不同消费群体的需求。百余款不同风格的产品，香酥爽口，沁人心脾，均可让人颐朵生情，留连往返！

　　工艺艺术化：把食品做成艺术品来展销，升华市场竞争力！

　　好吃、争取进一步拓展市场的秘诀就在于“选材自有工艺”和“制作工艺”的艺术化。走进 Carmiel 连锁店，眼中的每一道食品犹如款款艺术珍品，鼻中的每一种味道既能自成一体又可很好融合，口中的每一次咀嚼都是一次用心的体会……所有食品的核心原料和技术由总部提供，确保每一款食品的纯净血统。

　　消费意境化：将消费环境与休闲文化共融，提升消费业绩！

　　咖蜜儿消费意境化”新概念，从美食制作到店铺设计，始终将“点染饮食文化和民族情感的超然境界”之理念贯穿其中。无论是进餐或闲坐，耳中飘荡的都是如天籁般的音符，眼前闪烁的都是撰写美丽的食物，就是再挑剔的食客，也会带着感激的心情重新体味生命的美丽，沉醉在生命中的每一次欢乐中，与向往做着无声息的交流。

　　设备先进化：引进先进设备产能，降低加盟成本！

　　在配备知名厂商系列制作设备、配以总部统一批量生产的各类包材，操作简单、性能稳定、出品率高，形象统一，极大地提高了生产率，降低了制作成本。

　　经营立体化：多种模式满足不同需求，实现加盟立体经营！

　　咖蜜儿；以“不求多只求精的1+2”经营模式。“1+2”经营模式，颠覆单一品种经营传统，以一个店的加盟，实现多个点的滚烫实现目标，给地价较高的店面带来意想不到的创收。

　　时尚平民化：时尚平民化超前营销理念，无形聚拢超人气！

　　咖蜜儿 将时尚平民化，在提高/增加所有产品造型时尚、口味时尚的同时，努力降低制作成本，即提高/增加了“眼球”经济时代特色，有无形聚拢了超人气指数，直接提升了创业者的营业经营，降低原始成本！

　　加盟前景：

　　在当今高速发展的现代，生活水平及饮食文化有着日新月异的变化，从“吃饱”转向“吃好”，但随着饮食文化的不断演变以及全社会对精神文明的同步追求，如今不仅仅停留在能吃好的层面上，吃出健康、吃出时尚、吃出品味，吃出理想；民以食为天，无论在任何时期，也抑制不了社会大众对于美食的向往与渴求。

　　面包、不在是属于西方餐桌上的饮食专享，我们同样可以让生活更多彩，让甜蜜和美味悄悄地走进我们的家庭生活，把健康、营养、时尚，高品质的生活带进千家万户，影响着我们身边的每一个人。

　　纵观国内外烘焙市场现状与发展趋势分析，据我国名气机构对国际西点烘焙市场的部分调查表明：香港平均1.4万人/1家店；台湾平均1.36万人/1家店；日本平均7000人/1家店；泰国平均1.24人/1家店；韩国平均9000人/1家店；新加坡平均1.1万人/1家店；则我国平均15万人/1家店。

　　西点烘焙市场潜力之巨，消费人群之广泛不言而喻。市场消费不受性别、年龄、区域、及消费需求的限制，从老到小、从学生到职业白领、从时尚达人到家居生活，无所不需，无所不求。俗语道：人多粥少，经典美食永远不会感觉到多；依据我国人口比例，城市分布及国土面积，特别是二线及三线城市，一个专业的西点烘焙店的分布及市场占有率可谓凤毛麟角。

　　整店输出 赢在启点

　　加盟预算与环境分析

　　根据预设区域的商铺价值与面积，结合周围环境特点与消费人群来源及分部情况，充分做好前期的加盟预算和加盟的分析，协助合作伙伴很大限度的做到理性加盟，合理经营。

　　店面评估及规划

　　众所周知，终端零售业务经营成功的重要因素之一；着眼未来、店面所在位置的性价比，以及后续的具有价值空间，有着至关重要和不可忽视的组成部分，为确保咖蜜儿的品牌形象与长远的品牌规划，增强加盟的生命力。真对“咖蜜儿”每一家店签署受权前，总部须排专人到当地现场详细考察该店面的地理环境，店面格局和实际的应用规划，否则总部将拒绝授权咖蜜儿在当地市场的开设。

　　装修与设计

　　地价较高、为扶持店面的装修方式，根据店面格局实际相关情况充分利用经营所需的实用价值，合理规划经营布局与设备布置，以及根据经营发展后续所需的利用空间，总部将排专人新临现场采集相关数据获得一首信息返回总部，由设计团队认真分析后针对性的拿出的设计方案进行审议；合作商必须准确无误的依照全套的装修方案进行施工，未经总部书面许可，不得擅自改动。

　　设备与原料

　　为提高/增加生产质量和相关设备的正常运转以及经营的顺利运行，相关设备采购由总部统一指定设备或设备型号的配制，相关采购人员严谨因价格低廉或福利等相关利益等因素，被短期利益所驱使。

　　原料厂家繁多，品种层出不穷、价格各异、口感口味也大不相同，为扶持产品的生产质量、和稳定性、及品质的统一性，的控制生产成本，避免盲目的追求某原料的高大上，造成不必要的原料损耗，合理降低不必要的成本浪费，总部将指定和提供各种原料的使用信息进行采购。

　　经营方案

　　为明确经营方针的正确性和统一性，规范经营服务范围和标准，快速的融入市场，贴近消费者，提高品牌在当地的形影力和知名度，为广大消费者提供更好的服务，咖蜜儿连锁分店必须按照总部统一制定及提供的经营方案等相关经营政策贯彻执行。

　　团队培训

　　各分店生产车间烘焙管理人员，裱花技师，前厅经营管理店长相关管理人员，须到总部进行生产及经营相关的实战培训及实战训练，培训及实习合格后方可返回原地正式投入岗位作业和从事经营管理相关工作。根据分店工作人员人力调配和进修事宜或总部经营战略统一调整等情况，分店负责人可以以书面形式申请相关工作人员到总部加强学习；或总部统一以书面形式分批次发函邀请各分店负责人排相关工作人员到总部进行深入学习。

　　营销策划

　　《“营销”是业务开展和业务份额不断提高的灵魂》，一切业务的进行将以营销为载体。咖蜜儿拥有重磅级的营销团队，根据各分店发展阶段，运营情况、经营状况、消费习惯与消费环境等，进行深入了解和剖析，量身打造一对一实施策划及设计。

　　运营管理

　　开业前后，总部将排团队到分店现场给予经营管理和技术上支持与指导；为进一步加强对各连锁分店的管理，随时掌握终端分店的实际管理情况与经营问题，人员面貌、岗位配制、技术改进、新品上市等系列经营管理工作得到及时的改善和解决，不断提高和巩固品牌核心竞争力，总部根据省份区域设立专人“巡视管理小组”进行不定项巡视。

　　产品研发

　　咖蜜儿具备不错的产品研发能力，拥有一批技术精湛，素质过硬的较好研发团队，实时把握市场前沿信息，结合产品在市场的生命周期和消费趋势及时调整产品研发方向；视频资料授教，分店指排专人到总部参加学习，或总部排专人到分店进行传授。

　　技术咨询

　　专人专管，责任到人。总部设有“技术咨询”专线，具有综合素养高，经营管理和生产技术丰富的职业成员组成，为店面在发展过程中因经营或技术等突发问题及相关事项，得到及时和直接的解决或指导，避免因责任不清、相互推诿、信息传递有误，做事拖拉等因素给经营造成不必要的损失和影响。

　　物料包装

　　为更好的服务于消费者，提高服务品质，强化品牌理念，咖蜜儿根据品牌战略建设及市场发展需要，设有系统化的品牌VI体系；总部统一设计与制作、集中批量印刷，连锁体系须同步规范使用。

　　商城在线

　　理念、思维、机遇、行动、成就，永远快人一步；即二十一世纪市场经济发展潮流，咖蜜儿量身打造开发一套独立自主的电子“商城在线”购物系统，多种支付方式，顾客足不出户即可把“生日礼物”专人派送到家；拥有成为百店一枝独秀的服务平台，持续扩大品牌在当地的影响力，赢得一律的市场份额。