开封鸡血汤，是一道宋朝开封菜肴名称，其原料具有一定中药药效，对人体有着药用。
相传宋朝年间，宋仁宗因操劳过度而茶饭不思、不欲饮食。一时间，各位大臣一筹莫展，一位家住开封宋门里的大臣闻听，遂献上一付从云游道士手中获得的鸡血汤秘方：以鸡骨及数十种中药材熬汤，配以鸡血、鸡杂等原料，食后有、健脾开胃之。仁宗皇帝品尝此汤后胃口大开，龙颜大悦，连称好味道，将其列为御膳；经过一段时间的食用，仁宗皇帝的食欲大增，慢性胃病逐步康复，身强体健，容光焕发，遂赐名“鸡血汤”！
鸡 血
食疗作用：保护心脏，补血和；能口疮，强筋健骨；对支气管炎、哮喘、功能性子宫出血、溃肠病、慢性肝炎、祛风等症有通络活血、补血养血、安神的功能。
鸡 肝
含有丰富的营养物质，具有营养的作用，是理想的补血佳品之一。
食疗作用：补肝，止血补血，安胎；对腹痛、食积、夜盲、等症，有一定的。
鸡 珍
食疗作用：补铁的佳品，韧脆适中，口感爽脆，有帮助消化的作用；蛋白质十分丰富，对人体内器官有洗涤作用，而且能改善器官功能，对防止一些的发生有很好的成效。
鸡 肠
食疗作用：强肾，对肩周炎、骨膜炎、急性乳腺炎、腰背痛、腰膝酸软等症有补养作用，还能强筋健骨。
食物是才是好的良药，药补不如食补!
开封鸡血汤始终秉承“用心创造绿色美食”为企业理念，以“责任、价值、荣誉”为生存法则，以“诚信构筑企业生命，荣誉成就品牌未来”为加盟信条。昊泽加盟致力于成为“值得信赖”和“受人尊敬”的餐饮加盟管理公司。
