卡比奇小吃位于福建厦门，是改革开放后设立的经济特区，与宝岛台湾两两相望。这里四季如春，风景，一年里游客络绎不绝。其中，台湾饮食文化中有好的“小吃”文化及台湾民众的传统饮品“茶”文化，开始在迎来送往的旅行文艺游客之间盛行开来。中国的餐饮市场是个经久不衰的行业，如今，小吃饮品的出现，更是深受大众的喜爱，小吃饮品的发展前途广阔，是个值得投入的项目。卡比奇"果茶+茶饮+果汁+甜品+小吃+烧烤+蛋挞+西点" 多产品复合经营，一店顶8店，全年无淡季!非常划算!
而这些小吃茶饮生意的人里，要属一家萧姓人家讲究。萧师傅做果汁茶饮不单单是为解渴开胃，他为求味正，在选材方面就非常讲究，只选用当季好的鲜果茶，了味道的别致。因其别致的口味，成为了当时风靡当地的美食。几十年后的今天，萧师傅的传人把健康美味的鲜果茶和特色小吃带回家乡大陆，并在这里遍地开花。2012年卡比奇小吃创始店在开张，起初抱着开一家社区小店的想法，花大量的时间和精力，尽量把口味做到不错。江西吉安永丰店开业之后不仅吸引了店周边的客人，很多客人甚至专程慕名而来排队三小时只为了吃上这一口鲜果茶和甜品。店面扩张势在必得，国家“大众更新，万众创业”的口号就是东风。
2016年年末，卡比奇小吃研发成功，O2O平台的搭建让卡比奇走进每个人的家庭。未来的卡比奇，将在新颖中不断超越，成为一个更加全球化、多元化的品牌。以真诚、不错为导向，致力于成为全国甚至全球致命的中国复合经营品牌。2018，创始人和几位好友一同创办了卡比奇小吃总部，有纵横地产界多年的人士、有十多年市场运营经验的Marketer，一个老餐饮人带着一群餐饮业新手，新老结合抱团取暖，公司层面管理团队的搭建，让卡比奇开始了质的飞跃。如何把“老”茶饮做出“新”意，是团队要面临的主要难题。从莲花店开始，80后管理团队开始跨界整合资源，顺应中国餐饮发展的趋势，从传统餐饮企业的家45族式经营模式，转变为由管理团队进行公司化的运作。
