佳味螺柳州螺蛳粉就是米粉配上各种配菜，汤的一种风味食品。佳味螺柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。佳味螺柳州螺蛳粉的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，者或加点点辣酱，更是爽口提神。
柳州有一种类似方便面式的螺丝干粉出售，很适旅途食用，放上制造的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美，特别开胃。还有酸菜。在柳州方言被称为“酸”。也可加入一些蔬菜，蔬菜常用空心菜、菜心和“玻璃”生菜。公司本着“品质铸造辉煌，创立未来，用心服务”的企业理念，依托广西“香辛料王国”的自然资源宝库，将名贵香辛料经现代高科技食品工艺加工、复配而成的调味品。具有独特的增香、回味、提鲜、祛腥、鲜味渗透力强、香味醇厚、留香绵长特点，是调味品商家，餐饮小吃企业，食品加工企业好选择。经多年努力，公司旗下“柳厨”，“桂渝香”，“壮螺香”三大品牌调味料产品获得千万餐饮用户的信赖。公司也是专业米粉米线、餐饮小吃调味品生产企业，是广西米粉，餐饮小吃调味料企业。销售网络遍布全国，远销东盟等国。
公司成立于2010年，是一家以柳州正宗原味螺蛳粉培训，桂林米粉培训，餐饮小吃，港式烧卤培训企业，正宗柳州螺蛳干粉，正宗桂林干米粉，自然发酵酸笋经营企业，有自然发酵酸笋腌制生产基地。佳味螺柳州螺蛳粉被誉为的南方小吃。近年来，柳州市委、市政府高度重视佳味螺柳州螺蛳粉产业的发展，组织开展螺蛳粉进京、举办万人同品螺蛳粉、举办螺蛳粉美食节等系列活动，加速推动了佳味螺柳州螺蛳粉产业的发展。
