聚味斋香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
聚味斋香辣蟹发源于四川，是川菜流派的主要菜系以及着名品牌，聚味斋香辣蟹集色、香、味于一身的聚味斋香辣蟹鲜香四溢、营养丰硕，口味独特，其它商家完全不能效仿的私人制造/精制炒料。
正宗好味，市场有力，市场难有第二家，聚味斋香辣蟹一直秉承蟹源，好的原料，制造/精制自有工艺，励器悟道。以口味赢得顾客，以诚信支撑经营。聚味斋香辣蟹霸主地位稳固，是宫廷御食穿越至寻常百姓家的经典之作。聚味斋香辣蟹共有五大招牌菜，个个都有鲜明的特色，可充分锁定不同食客的味蕾需求。
聚味斋香辣蟹坚持以注重品质、做健康大众美食为经营理念，深刻认识到营养健康的美食才是真正的大众美食，也是未来美食发展的一个必然趋势，好吃不贵更是让大 从享受美食的前提，只有得到大众的认可，公司才会有更时间久的生命力，才能在这个竞争激烈的时代里有自己的一席之地。作走过八个年头的企业，我们激流勇进， 奋力拼搏，虽已有所名气，可我们更理解这个时代赋予我们的启示：逆水行舟不进则退!
展望未来，公司将立足重庆，放眼全国，立志将聚味斋香辣蟹推广到五湖四 海，将健康营养的大众美食发扬光大。给消费者带来了养生香锅，火热市场，前景无限，成为消费者喜爱的美味，巨大的空间也吸引了加盟商的关注，因此也成为全新的、热门的加盟项目。抢先加盟，抢先致富，加盟项目助您走向财富未来！
聚味斋香辣蟹郑重：精选食材；辣椒！一次性出品！绝不回收；香锅底料不使用味精。聚味斋香辣蟹优先在麻辣香锅同行业中推行“免费打包用餐后的香锅底料”的举措，深受社会各界及用餐客人的广泛好评。
