倔强面馆地道的麻辣鲜香，来源于对食材的斤斤计较。重庆小面为独特之处，在于其作料的多样。葱、姜、蒜、辣椒、花椒油、香菜、花生、芝麻酱等十多种作料相互搭配，以达到美味的味道。
一碗小面，二两刚好，三种味道，四方来要，五张凳子，六个人吃，七种调料，八勺海椒。倔强面馆立志把重庆小面的美味扩散到秀山，让父老乡亲们吃到地道的主城美味，这是一碗品质、口感样样都有的面，麻辣鲜香一样不差，面条劲道顺滑汤料香气扑鼻味道醇厚浓郁一吃就难以忘怀的美味。
倔强面馆的香辣牛肉面，秀山的牛肉面大多都是干片片，虽然焦香但并不符合所有秀山人口味，唆唆面满足了喜欢吃耙牛肉的人的舌头，卤料细火慢卤，淋上一勺油辣子，唔~简直太过瘾辣。
倔强面馆的肥肠面,肥肠劲道饱满，爽滑Q弹，却没有油腻和异味，入口难忘，不管吃不吃辣，一碗浓香四溢的肥肠面，足以让吃货有满满的幸福感~倔强面馆的油海椒香的令人发指，光是闻闻味就能够让人垂涎三尺，吃起来也是香辣无比。一碗小面，它的麻辣鲜香里，透着对简单生活的热爱!数十余味中草药细熬，汤清味浓：面馆汤料由数十味中草药组成，搭配牛棒骨、乌鸡大火烧开，文火熬制数小时以上，汤料厚重味道醇香，经中医精心调配，十分滋补。
自有工艺辣酱，精湛手法，酣畅痛快：面馆采用上等辣椒酱配上酱料，只需要在面中加私家酱料，立马掀起味蕾风暴，辣的酣畅淋漓，直呼痛快，兼顾南北口味，风味别具一格，自成一体。
