炸肉、炸排骨是餐桌上的一道名菜，是华夏饮食文化百花园中的奇葩，它风味超群、历史悠久，每一道工序的演变和定型，都经历了漫长岁月的沉淀。炸肉自有工艺的形成是从民间自有工艺进入宫廷秘方阶段，又从宫廷返回民间反复过程中，手艺不断升华，历经宫廷的洗礼，终于成为餐饮界的一颗明星。一个永不过时的经典行业。一个值得依托一生的行业。
本人对炸肉,炸排骨这门手艺.有长期的实际加工经验，每一道工序和工艺在沿用传统工艺的基础上，又经过再调试，再创立，这样不断的反复总结革新，如此这样几十年的摸索经营，使得原有风味又有改善，而每一次的进步都是用我的亲身经验写成的，经过了市场竞争的检验.
吉食嘉百草中式炸鸡市场分析：炸肉、炸排骨是餐桌上的一道名菜，是华夏饮食文化百花园中的奇葩，它风味超群、历史悠久，每一道工序的演变和定型，都经历了漫长岁月的沉淀。炸肉自有工艺的形成是从民间自有工艺进入宫廷秘方阶段，又从宫廷返回民间反复过程中，手艺不断升华，历经宫廷的洗礼，终于成为餐饮界的一颗明星。一个永不过时的经典行业。一个值得依托一生的行业。在人们生活水平不断提高，消费观念发生了根本性的转变。
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